طرز تهیه پای سبزیجات زمستانه

مواد لازم

مدت زمان پخت : 60 دقیقه

تعداد نفر : 4 نفر

روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری

پیاز، برش‌خورده۲ عدد

آرد۱ قاشق غذاخوری

هویج۳۰۰ گرم (حدود ۲ عدد)

گل کلم نصف یک عدد

سیر۴ حبه

رزماری۱ شاخه

گوجه فرنگی خردشده۴۰۰ گرم... نخود سبز منجمد۲۰۰ گرم

سیب‌زمینی۹۰۰ گرم

شیر۲۰۰ میلی‌لیتر

یک برش از این پای گیاهی خوشمزه، شامل تمام ۵ واحد سبزی مورد نیاز روزانه‌ی شماست.دراین دستور آشپزی سالم با پرشین خاتون همراه باشید.

مراحل پخت

۱- یک قاشق غذاخوری از روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازها را اضافه کرده و برای ۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند، سپس آرد را اضافه کنید و برای ۲ دقیقه‌ی دیگر بپزید. هویج، گل کلم، سیر و رزماری را اضافه کرده و برای ۵ دقیقه بپزید. به طور منظم بهم بزنید تا شروع به نرم شدن کنند.

۲- گوجه فرنگی‌ها را به همراه یک لیوان آب به سبزیجات اضافه کنید. سر ظرف را بگذارید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه آرام بجوشد. سپس سر ظرف را بردارید و برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا زمانی که سس غلیظ و سبزیجات کاملا پخته شوند. ادویه بزنید و نخودسبزها را اضافه کنید. سپس برای ۱ دقیقه‌ی دیگر بپزید.

۳- در این حین، سیب‌زمینی‌ها را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا نرم شوند. آب آن را خالی کنید و به قابلمه برگردانید و له کنید. بقدر کافی شیر اضافه کنید تا به یک غلظت نسبتا نرم برسید، سپس روغن زیتون باقی‌مانده را اضافه کنید و ادویه بزنید.

۴- گریل را گرم کنید. مخلوط سبزیجات داغ را در یک ظرف پای بریزید، روی آن پوره سیب‌زمینی پهن کنید و سپس با یک چنگال به آرامی روی آن خراش ایجاد کنید. برای چند دقیقه آن را زیر گریل قرار دهید تا رویش ترد و طلایی شود.

حتما بخوانید :

طرز تهیه یک سالاد سالم برای سم‌زدایی

طرز تهیه کاسرول بادمجان مجلسی و خوشمزه

رولت کدو سبز خوشمزه پیش غذای شیک و مجلسی

              دیدگاه های خود را با ما به اشتراک بگذارید . 

منبع: راستینه

ارسال شده در ۱۴ مهر ۱۳۹۷ توسط شیرین خوش بین با موضوع تغذیه و آشپزی , دستورهای کم کالری , سالاد و پیش غذا

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است