موس شکلاتی سه رنگ

مواد لازم

مدت زمان پخت : 60 دقیقه

تعداد نفر : 16 وعده

18 عدد بیسکوییت شکلاتی کرمدار

3/1 فنجان کره ی آب شده

6 قاشق چایخوری ژلاتین بدون طعم

3 قاشق غذاخوری آب سرد

140 گرم شکلات تلخ تکه تکه شده

4 و نیم فنجان خامه پر چرب همزده

140 گرم شکلات شیری تکه تکه شده

140 گرم شکلات سفید شیرینی پزی (تکه تکه شده)

2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

موس شکلاتی یکی از خوش طعم ترین دسرهاست و بسیار مناسب برای مهمانی ها و مجالس هست. این دسر خیلی خوشمزه هست و به راحتی درست میشود. برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع دسر ، از سایت پرشین خاتون مقالات بیشتری را مشاهده نمایید. امروز به آموزش این دسر خوشمزه و آسان می پردازیم .با پرشین خاتون همراه باشید.

موس شکلاتی سه رنگ :

طرز تهیه :

بیسکوییت ها را در یک مخلوط کن تا زمانی که تقریبا ریز شود مخلوط کنید. کره ذوب شده را اضافه کنید و تا وقتی که مخلوط شود هم بزنید. در تابه ای چرب شده ۲۰ *۲۰ فشار دهید. تا وقتی که بقیه مواد را درست می کنید در یخچال بگذارید .(از قالب کمربندی استفاده کنید)

در یک شیر جوش کوچک، ۲ قاشق چای خوری ژلاتین را در ۱ قاشق غذاخوری آب سرد بریزید؛ اجازه دهید ۱ دقیقه باقی بماند. سپس حرارت داده تا ژلاتین به طور کامل حل شود و سپس از روی اجاق بردارید و این فرایند را دو بار دیگر با بقیه ژلاتین ها در دوظرف دیگرتکرار کنید.در نهایت سه قسمت ژلاتین باید داشته باشید.

شکلات تلخ و نصف فنجان خامه را در یک کاسه فلزی بریزید و روی یک قابلمه یا کتری آب گرم بگذارید تا شکلات به روش بن ماری ذوب شود و تا وقتی که مخلوط یک دست شود هم بزنید (اجاق زیر ظرف آب جوش روشن باشد). این مخلوط را  با مخلوط ژلاتین مخلوط کنید. به یک کاسه متوسط انتقال دهید؛ بگذارید به حال خودش خنک شود و همین فرایند را دو بار دیگر با شکلات شیری و شکلات سفید تکرار کنید.

در یک کاسه بزرگ، وانیل و باقی مانده ۳ فنجان خامه را تا وقتی که سفت شوند با همزن بزنید. ۱/۳ خامه ها را به مخلوط شکلات تلخ سرد اضافه کنید؛ آن را روی بیسکویت ها بریزید و برای ۲۵-۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید. این فرآیند را دو بار با شکلات شیری و شکلات سفید تکرار کنید، و هر بار مخلوط را روی لایه قبلی بریزید خامه باقیمانده را تا زمانیکه مورد نیاز است، خنک نگهدارید.

در آخر تمام دسر را به مدت ۴ ساعت در یخچال بگذارید و هنگام سرو کناره ها را به دقت از قالب جدا کرده و سرو کنید.

چند نکته

برای اینکه دسر را به خوبی ببرید از چاقوی مرطوب و تمیز استفاده کنید.

برای تزیین آن از کمی رنده شکلات استفاده کنید.

 

حتما بخوانید:

دسر ایتالیایی تارتوفو

دسر سیب بخارپزشده با فیلینگ جو دوسر

        دیدگاه های خود را با ما به اشتراک بگذارید.
تهیه و ترجمه از گروه تأمین محتوای پرشین خاتون

ارسال شده در 5 اسفند 1397 توسط شیرین خوش بین با موضوع تغذیه و آشپزی , دسرهای سالم , کیک و شیرینی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است