سوپ حریره

مواد لازم

مدت زمان پخت : 2ساعت و 30 دقیقه

تعداد نفر : 8 نفر

گوشت بره :400 گرم

زردچوبه :1 قاشق چای خوری ... فلفل سیاه :1/5 قاشق چای خوری

پودر دارچین :1 قاشق چای خوری ... پودر زنجبیل :1/4 قاشق چای خوری

کره :2 قاشق غذاخوری ... کرفس خرد شده :3/4 فنجان

پیاز سفید خرد شده :1 عدد ... پیاز قرمز خرد شده :1 عدد

گشنیز تازه :1/2 فنجان ... گوجه فرنگی خرد شده :800 گرم

آب :7 فنجان ... عدس :3/4 فنجان

نخود :425 گرم ... ورمیشل :110 گرم

تخم مرغ زده شده :2 عدد

لیمو :1 عدد

یکی از انتخاب های خوب غذایی برای این روزهای پاییزی و رو به سردی سوپ حریره است. چون حاوی آب و فیبر بسیاری می باشد.با پرشین خاتون در این بخش آشپزی همراه باشید .

طرز تهیه سوپ حریره

گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل، کره، کرفس، پیاز و گشنیز را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت کم قرار می دهیم و هر ۵ دقیقه یک بار آن را هم می زنیم .
سپس گوجه فرنگی را افزوده و میگذاریم به مدت ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند.
رب گوجه، آب و عدس را افزوده و میگذاریم به جوش آید.
سپس حرارت را کم کرده، در آن را گذاشته و اجازه می دهیم ۲ ساعت بپزد.
۱۰ دقیقه قبل از سرو غذا، حرارت را زیاد کرده و نخود پخته و رشته فرنگی را در سوپ می ریزیم.
تخم مرغ ها و آب لیمو را به آن افزوده و میگذاریم ۱ دقیقه بپزد.

نکات تکمیلی در مورد سوپ حریره

سوپ حریره جزو سوپ میباشد .

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه

سوپ حریره را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .

حتما بخوانید :

سوپ ساده بروکلی و چدار

سوپ آبکی نودل کاری با گشنیز و تخم مرغ

سوپ ویتنامی گوشت و رشته فرنگی به همراه سبزیجات آسیایی

   دیدگاه های خود را با ما به اشتراک بگذارید .
منبع : نمناک

ارسال شده در ۲ مهر ۱۳۹۷ توسط شیرین خوش بین با موضوع تغذیه و آشپزی , شام امشب

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است