سالمون برشته با نودل سنگاپوری (از سری دستورهای نایجلا)

مواد لازم

مدت زمان پخت : 30دقیقه

تعداد نفر : 4 نفر

ورمیشل برنج 250 گرم

میگوی خشک شده 50 گرم

125 میلی لیتر ماء الشعیر بدون طعم

روغن زیتون سیر دارتقریبا 1 قاشق غذاخوری

کاهوی چینی خرد شده 100 گرم و گشنیز تازه خرد شده 4 قاشق غذاخوری

ذرت شیرین بیبی (ذرت شیرین کوچک) 125 گرم

پیاز خرد شده 2 عدد

پودر کاری 2 قاشق چای خوری متوسط و زنجبیل رنده شده 1 قاشق چایخوری

250 میلی لیتر عصاره مرغ و سس سویا 3 قاشق غذاخوری

جوانه لوبیا یا هر نوع جوانه دلخواه 150 گرم

سالمون برشته با نودل سنگاپوری

مواد لازم برای آماده کردن سالمون

  • پودر کاری ۲ قاشق چای خوری متوسط
  •   نمک ¼  قاشق چای خوری
  •  شکر ۱ قاشق چای خوری
  • فیله ماهی سالمون ۴ تکه ( هر تکه تقریبا ۲۰۰ گرم)
  •   روغن زیتون سیر دارتقریبا  ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه نودل

به جدول مواد لازم رجوع کنید:

 

طرز تهیه :

 

  1. پودر کاری، نمک و شکر را در یک ظرف بزرگ مخلوط کرده و تکه های سالمون را در این پودر بغلطانید.
  2. روغن را در ماهیتابه چدنی داغ کنید و فیله های ماهی را در آن سرخ کنید هر طرف را ۲ تا ۳ دقیقه با حرارت زیاد سرخ کنید.
  3. ورمیشل های برنجی را در یک ظرف گود ریخته و آن را با آب جوش پر کنید. ۴ دقیقه بگذارید در آب جوش بماند و سپس آن را آبکش کنید.
  4. میگوهای خشک شده را در ماءالشعیر ریخته و در یک ماهیتابه ووک روغن را داغ کنید و کاهوی چینی ذرت ها و پیاز خرد شده را تفت دهید.
  5. پودر کاری و زنجبیل خرد شده را به ماهیتابه اضافه کرده و سپس عصاره مرغ و سویا سس را اضافه کنید. میگوها را به همراه ماءالشعیر و همچنین ورمیشل های آبکش شده را به ماهیتابه اضافه کنید و همه مواد را در ووک با هم مخلوط کنید.
  6. در آخر جوانه ها را اضافه کرده و قبل از سرو گشنیز تازه را روی آن بریزید.
  7. سپس به همراه سالمون سرو کنید.

ترجمه از گروه تأمین محتوای پرشین خاتون

حتما بخوانید:‌

ارسال شده در ۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ توسط صمیمی با موضوع تغذیه و آشپزی , دستورهای آشپزی نایجلا , دستورهای کم کالری , شام امشب , غذای اصلی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است