غذاهای چربی سوز و عضله ساز (سیب زمینی و سوسیس)

مواد لازم

مدت زمان پخت : 30 دقیقه

تعداد نفر : 4 نفر

سیب زمینی شیرین یا معمولی 500 گرم

روغن نارگیل 1 قاشق چایخوری

پیاز قرمز نگینی خرد شده 2/1 عدد

کنسرو نخود 200 گرم( آبکش شده)

سوسیس تخمیری گوشت به قطعات 1 سانتی خرد شده 150 گرم

نمک دریا 2/1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه 2/1 قاشق چایخوری

تخم مرغ متوسط 4 عدد

هالوپینو خرد شده

این دستور سالم، تکه های سیب زمینی را به یک صبحانه کاملا ماهیچه ساز تبدیل می کند. آیا به دنبال دستورهای غذایی جدیدی در رابطه با سیب زمینی  هستید؟  به نظرم شما عاشق این تکه های سیب زمینی نرم می شوید و برای وعده صبحانه بعدی خود آماده می کنید. با صرف کردن مقدار کمی وقت می توانید برای چند روز هفته صبحانه ای سالم آماده کنید. با ما همراه باشید.

 سیب زمینی شیرین فروتن! کم کم به یکی از مواد غذایی مهم در بسته های غذایی تناسب اندام تبدبل می شود. زیراکه به داشتن فیبر بالا، کربوهیدرات نشاسته ای و ویتامین A  معروف می باشد. به طور معمول در کنار خوراک ساده سینه مرغ به همراه سبزیجات  استفاده می شود. این دستور غذایی خوشمزه، ایده ی جدیدی برای استفاده ی سیب زمینی شیرین به همراه می آورد.

با افزودن سوسیس تخمیری، تخم مرغ و نخود، نه تنها طعم این غذا را افزایش می دهید، بلکه محتوای پروتئینی را هم که – یک فاکتور حیاتی در رژیم برای همه ی کسانی که تمرینات سخت در سالن ورزشی انجام می دهند، می باشد – را افزایش می دهید. نه تنها مجموعه ای از پروتئین هاست که می تواند صبحانه ای نیز متفاوت باشد.

سوسیس تخمیری  ​​به خاطر مقدار بالای چربی آن، بد جلوه داده شده است، اما آیا می دانید که این سوسیس تند به همراه ویتامین ها و مواد معدنی که دارد در واقع به ساخت و ساز عضلات و کاهش چربی کمک می کند؟

این سوسیس در واقع منبع غنی از ویتامین B12 (مورد نیاز متابولیسم اسید های چرب و اسید های آمینه)، سلنیم (کمک به ساخت و ساز هورمون های تیروئید)، و تیامین ( مورد نیاز متابولیسم کربوهیدرات ها) می باشد.

و همچنین از قدرت نخود فراموش نکنید. این دانه های مغذی، گیاهان با فیبر بالا هستند که غنی از کربوهیدرات نشاسته ای هستند و در طول روز و کم کم انرژی آزاد می کنند و بدین ترتیب می توانند انرژی کل روز را تامین نمایند.

روش تهیه :

  1. سیب زمینی شیرین ها را پوست بگیرید و به مکعب های ۲ سانتی تکه کنید. سپس آنها را در یک تابه مناسب ریخته و روی آن آب بریزید به طوریکه سطح آنها را بپوشاند. آب را بجوش بیاورید. پس از جوشیدن آب، آبکش کنید و اجازه دهید ۲ تا ۳ دقیقه بخار آن تمام شود.
  2. در حالیکه منتظر هستید، روغن نارگیل را در تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از ذوب شدن روغن، پیاز ها و قطعات سوسیس را به آن اضافه کنید و و ۳ تا ۴ دقیقه همانطور که هم می زنید مواد را سرخ کنید.
  3. سپس حرارت را در حالت متوسط قرار دهید. سیب زمینی، نخود، هالوپینو، نمک دریا و فلفل سیاه را اضافه کنید. مواد را با هم کمی مخلوط کنید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بدون هم زدن مواد را سرخ کنید تا زمانیکه مواد ترد شوند.
  4. پس از سرخ شدن، تخم مرغ ها را جداگانه روی مواد بشکنید. درب ظرف را ببندید و ۲ تا ۳ دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ ها پخته شوند، زرده آنها باید عسلی باشد. (در صورتی که دوست دارید زرده کاملا پخته شود بیشتر صبر کنید.)
  5. در صورت تمایل چند تکه هالوپینو اضافی روی آن بریزید و غذا را سرو کنید.

Sweet Potato & Chorizo Hash

 

Spicy Sweet Potato Chorizo Hash

Servings: 4

Ingredients

۵۰۰g sweet potatoes

۱ tbsp. Coconut Oil

½ red onion (finely chopped)

۲۰۰g tinned chickpeas (drained)

۱۵۰g chorizo or pancetta (chopped into 1cm cubes)

½ tsp. sea salt

½ tsp. black pepper

۴ medium free-range eggs

Handful pickled and sliced jalapeños

Method

Peel the sweet potatoes and chop into 2cm cubes. Put the cubes into a pan and cover with water, then bring to the boil. Once boiling, drain and allow the steam to run off for 2-3 minutes.

 While waiting, add the coconut oil to a pan on a medium to high heat. Once melted, add the chopped onions and chorizo/pancetta, and fry for 3-4 minutes, stirring occasionally.

 Next, turn the heat down to medium and add the sweet potatoes, chickpeas, jalapenos, sea salt and black pepper. Squash them down a little and fry for 8-10 minutes without moving them, until the bottom becomes crispy.

 Once crispy, make 4 small wells in the hash and break in the eggs. Cover the pan with a lid and cook for 2-3 minutes until the eggs are cooked but the yolk is still runny (you can cook for longer if you like your yolks well-done).

 Top with a few extra jalapeños and serve.

منبع : www.myprotein.com

ارسال شده در 30 خرداد 1398 توسط صمیمی با موضوع رژیم , لاغری و تناسب اندام

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است