۴ پدیده عجیب که با کاهش مصرف کربوهیدرات در بدن شما اتفاق می افتد!

وقتی شما سعی می‌کنید که وزن کم کنید، یکی از استراتژی‌های ذهن شما ممکن است کاهش مصرف کربوهیدرات مصرفی باشد. با وجود رژیمی مثل رژیم کتوژنیک، فکر کردن به اینکه کلا کربوهیدرات مصرف نکنید آسان به نظر می‌رسد. ولی قبل اینکه رژیمتان را به چربی و پروتئین محدود کنید، می‌خواهیم چند نکته به شما بگوییم. بله، شما وزن کم می‌کنید. اما آیا این رژِیم ارزشش را دارد؟ دراین مقاله با چند روش کاهش وزن آشنا می شوید. با پرشین خاتون همراه باشید .

کارن انسل، متخصص تغذیه، می‌گوید:”این تقریبا غیرممکن است که یک رژیم بدون کربوهیدرات داشته باشید مگر اینکه تمام روز فقط مرغ و استیک بخورید. کربوهیدرات‌ها نه تنها در موادغذایی ای مثل نان، پاستا و میوه وجود دارند، بلکه در خوراکی‌هایی مثل آجیل، کاهو و کلم بروکلی نیز هستند.” میوه ها و سبزیجات بهترین گزینه‌های کربوهیدرات برای شما هستند چرا که بیشترین مقدار ویتامین، مواد معدنی و فیبر را در بر می‌گیرند. بنابراین وقتی از رژیم کم کربوهیدرات‌دار صحبت می‌کنیم، به دنبال این هستیم که مصرف خوراکی‌هایی مثل شکر تصفیه‌شده، غلات فرآوری شده مثل پاستا یا غلات کامل و مواد نشاسته دار مثل برنج و کوینو را به طور کلی قطع کنیم. غلات کامل قندخون و انسولین را تا حدی مناسب (نه اضافه) افزایش می‌دهند و میکروبیوم را تنظیم می‌کنند.

جکی نیوجنت، متخصص تغذیه، می‌گوید:”با کمترکردن مصرف کربوهیدرات، پروبیوتیک و فیبر کمتری دریافت خواهید کرد. اکثر افراد به پریبیوتیک بیشتری نیاز دارند و این پریبیوتیک‌ها منبع پریبیوتیک مفید در روده هستند.”

انسل اذعان می‌کند:”اگر بخواهید نوع درست این رژیم‌ها را انتخاب کنید، بدانید برای مقداری انرژی هم که شده به کربوهیدرات، فیبر و سایر مواد مغذی نیاز دارید. بنابراین آن‌ها را از منابعی مغذی مثل سبزیجات، آجیل و مغزها دریافت کنید. این را نیز به یاد داشته باشید که کمترین مقدار کربوهیدرات دریافتی در هرروز ۲۰ گرم است. مصرف کمتر از آن باعث تبدیل شدن متابولیسم شما به نوع کتوز می‌شود و به این ترتیب ممکن احساس تهوع و ضعف داشته باشید. در ادامه به برخی دیگر از عوارض چنین رژیمی اشاره خواهیم کرد:

۱-خستگی

 

انسل ادامه می‌دهد:”علاوه بر ماهیچه‌ها و عضلات که برای کارایی مطلوب به انرژی نیاز دارند، مغز نیز با کربوهیدرات کار می‌کند. درواقع، مغز هرروز به اندازه ۵۰۰ کالری کربوهیدرات می‌سوزاند. بنابراین با رساندن کربوهیدرات مصرفی به کمترین مقدار، حداقل احساس خوبی در طول روز نخواهید داشت.”

تانیا زاکربرات، متخصص تغذیه، می‌گوید:” مغزتان برای انرژی به کربوهیدرات نیاز دارد. بدون کربوهیدرات، قدرت پردازش مغز کاهش می‌یابد و شما این تاثیر را در طول روز احساس خواهید کرد. تمرکزتان نیز به مقدار زیادی کاهش پیدا می‌کند.”

نیوجنت بر اهمیت مصرف کربوهیدرات در طی ساعات فعالیت انسان نیز تاکید دارد (برای مثال، عضلات قبل و بعد فعالیت بدنی به کربوهیدرات نیاز دارند). درحقیقت، هرچقدر تمرین وفعالیت بدنی شما زیادتر باشد به کربوهیدرات بیشتری نیاز دارید. چرا که مقدار زیادتری از گلیکوژن موجود در عضلات با عملکرد بهتر در حرکات و تمرین‌های جسمانی ارتباط دارد.

۲-رنجش و نوسانات خلقی

 

زاکربرات توضیح می‌دهد:”بدون مصرف کربوهیدرات به مقدار کافی، قندخونتان می‌افتد و بدخلق می‌شوید.”

انسل نیز اضافه می‌کند:”با توجه به اینکه کربوهیدرات‌ها برای ساخت سروتونین که حالات روحی شما را متعادل می‌کند، مهم هستند، درصورت نخوردن کربوهیدرات به مقدار کافی احتمال اینکه با هرچیز کوچکی اذیت شوید وجود دارد.”

 

۳-یبوست

کری گانز، متخصص تغذیه، می‌گوید:” کربوهیدرات‌ها تنها منبع غذایی فیبر هستند. فیبر به کنترل میزان گلوکوز خون کمک می‌کند و می‌تواند باعث کاهش کلسترول و تنظیم عملکرد روده شود.”

با کنار گذاشتن میوه، سبزیجات و غلات کامل، احتمال ابتلا به انواع وخیم یبوست افزایش می‌یابد. برای جلوگیری از این موارد، میوه‌هایی با مقدار فیبر بالا مثل تمشک، شاه‌ توت، بلوبری، سیب و گلابی بخورید. حبوباتی مثل لوبیا، نخود، عدس، غلات کامل و کدوحلوایی نیز گزینه‌های خوبی هستند.

 

۴-بوی ناخوشایند دهان (بازدم)

زاکربرات می‌گوید:” وقتی رژیمتان کربوهیدرات به مقدار کافی ندارد، بدن از چربی‌ها به عنوان سوخت استفاده می‌کند و درنتیجه کتون تولید می‌شود. استون، که نوعی کتون است، باعث می‌شود نفس شما بویی ترش مثل بوی انگور به خود بگیرد.”تحقیقی نیز نشان می‌دهد که مقدار کربوهیدرات مصرفی از روی استون بازدم قابل تشخیص است.

بنابراین راه درست برای گرفتن رژیمی بدون کربوهیدرات چیست؟ گانز می‌گوید:”راه درستی وجود ندارد. کربوهیدرات از ملزومات یک رژیم غذایی سالم است و نباید به طور کلی حذف شود. ولی اگر می‌خواهید دور کمرتان کوچکتر شود، از مصرف قند و نشاسته‌های ساده پرهیز کنید. به عبارتی دیگر، دونات را کنار بگذارید و به جای آن سیبی میل کنید.

حتما بخوانید :

نکاتی در باب اضافه وزن و چاقی

چگونه اکسیر کاهش وزن درست کنیم؟

چرا زنان سخت تر از مردان وزن کم می کنند؟

چگونه با انجام سه کار ساده و کوچک به وزن ایده آل برسیم؟

آیا چاقی خطر ابتلا به سرطان سینه در بانوان جوان را کاهش می دهد؟!

دیدگاه های خود را با ما به اشتراک بگذارید .
تهیه و ترجمه از گروه تامین محتوای پرشین خاتون

ارسال شده در 11 شهریور 1397 توسط کیوان با موضوع تغذیه و آشپزی , خواص خوراکی‌ها , زیبایی , سبک زندگی , سلامت , مطالب خواندنی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است