طرز تهیه شیرینی اسکار

مواد لازم

آرد ۲۵۰ گرم

کره ۱۵۰ گرم

تخم مرغ ۲ عدد

پودر قند ۱۲۰ گرم

هل ۱ ق چای‌خوری

گردوی خردشده ۱۰۰ گرم

کنجد به میزان لازم

شیرینی اسکار یکی از انواع شیرینی خشک مخصوص عید نوروز است که طعمی بسیار عالی و بافتی نرم دارد. با طرز تهیه شیرینی اسکار آشنا شوید. شیرینی اسکار یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های مخصوص عید نوروز است.

با ما با طرز تهیه شیرینی اسکار خوشمزه همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی اسکار:

  1. برای تهیه شیرینی اسکار طبق روال همیشگی تهیه انواع شیرینی خشک ابتدا باید پودر قند (کره/ مارگارین / روغن صاف / روغن جامد) را باهم مخلوط کنید تا جایی که به شکل یک کرم روشن دربیاید.
  2. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه شکسته و زرده و سفیده را جدا کنید.
  3. سپس زرده تخم مرغ و هل را اضافه کرده و دوباره با همزن  بزنید تا به شکلی یکدست دربیاید.
  4. در این مرحله، آرد را اضافه کرده و هم‌زمان مایه شیرینی را هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و به دست نچسبد.
  5. سفیده‌ها را با چنگال بزنید تا از لختگی در بیاید.
  6. مقداری از خمیر را به اندازه یک فندق یا کمی بزرگتر با دست بردارید و داخل سفیده تخم مرغ بیندازید.
  7. گلوبه‌های خمیری را یکی‌یکی داخل گردوی خردشده بزنید تا همه‌ جای آن‌ها به جز قسمت زیرین، به گردو آغشته شود. به این ترتیب زیر شیرینی‌ها یکدست و صاف خواهد شد و گردوها قبل از پخت کامل شیرینی به خاطر تماس با سینی فر، نمی‌سوزند.
  8. شیرینی‌ها را کف سینی فر بچینید.
  9. از آنجایی که در این شیرینی از کره استفاده شده، نیازی به چرب کردن سینی نیست.
  10. سینی را به مدت ۲۰ دقیقه و با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید.
  11. بعد از پخت شیرینی‌ها، به آن‌ها دست نزنید تا کاملا سرد بشوند.
  12. اگر شیرینی‌ها به خاطر سفیده تخم‌مرغ به سینی چسبیده بود، با استفاده از یک کفگیر یا چاقو آن‌ها را به آرامی از سینی جدا کنید.
شیرینی‌های خوشمزه شما آماده هستند. شما می‌توانید در صورت تمایل مقداری پودر قند روی آن‌ها الک کرده و در ظرف مخصوص سرو بچینید و یک پذیرایی عالی با شیرینی‌های خانگی دست‌پخت خودتان داشته باشید.
این نکته هم قابل ذکر است که شما می‌توانید به جای گردوی خردشده از پسته و یا کنجد نیز برای پوشاندن سطح این شیرینی استفاده کنید.
حتما بخوانید

طرز تهیه و دستور پخت شیرینی نارگیلی نرم

طرز تهیه شیرینی نخودی بدون فر!

 

ارسال شده در ۲۷ بهمن ۱۳۹۷ توسط صمیمی با موضوع تغذیه و آشپزی , کیک و شیرینی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است