نکات تغذیه ای برای افراد دیابت نوع ۲

روش تغذیه ی صحیح در کاهش وزن افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ و جلوگیری از افزایش خطرناک و ناگهانی قند خون بسیار موثر است در این مقاله می خوانید نکاتی که افراد دیابتی در مصرف غذا های خود باید رعایت کنند. با پرشین خاتون همراه باشید .

نکات برنامه ریزی غذایی برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲

اگر مبتلا به دیابت هستید، سایت SparkPeople به شدت توصیه می کند که به طور مستقیم با یک متخصص تغذیه ثبت شده یا مربی دیابت دارای گواهی نامه برای دریافت آموزش جامع در مورد خودمدیریتی دیابت مشورت کنید. شما و متخصص تغذیه همراه یکدیگر می توانید یک برنامه وعده های غذایی دیابت را بر اساس اهداف سلامتی، ذائقه ها و شیوه زندگی خود و همچنین آخرین دستورالعمل های تغذیه سالم ایجاد کنید. در ادامه نمونه هایی از دو سیستم برنامه ریزی غذایی مختلف وجود دارند. متخصص تغذیه می تواند در انتخاب برنامه مناسب، به شما کمک کند.

اندازه گیری کربوهیدرات

دقیقترین سیستم برنامه غذایی برای کنترل سطح قند خون است. اساسا، اندازه گیری کربوهیدرات ها راهی برای “سهمیه بندی” مقدار کربوهیدرات دریافت شده در هر وعده غذایی یا میان وعده است. این روش به شما اجازه می دهد تا زمانی که میزان غذای انتخابی شما در بازه “سهمیه” هدف قرار دارد، هر نوع ماده غذایی حاوی کربوهیدرات را انتخاب کنید . به طور کلی، حدود نیمی از کالری روزانه هر فرد باید از غذاهای حاوی کربوهیدرات به دست بیاید. با این حال، اگر مبتلا به دیابت هستید، مهم است که در هر وعده غذایی تقریبا همان مقدار کربوهیدرات مصرف کنید. به طور معمول “سهم های” توصیه شده حاوی ۳۰ تا ۴۵ گرم (۲ تا ۳ وعده) کربوهیدرات در هر وعده غذایی برای زنان و ۴۵ تا ۶۰ گرم (۳-۴ وعده) کربوهیدرات در هر وعده غذایی برای مردان هستند. هم زنان و مردان باید مصرف میان وعده ها را به ۱۵ تا ۳۰ گرم (۱ تا ۲ وعده) کربوهیدرات محدود کنند. (برای نمودار مقایسه ای قابل چاپ وعده های کربوهیدرات اینجا کلیک کنید.) متخصص تغذیه ثبت شده مقدار کربوهیدرات مناسب بدن شما را ، همراه با دستورالعمل هایی برای مصرف پروتئین و چربی تعیین می کند.

علاوه بر برنامه ریزی میزان مصرف کربوهیدرات، مهم است که برای ثابت نگه داشتن سطح قند خون، در طول روز به طور مساوی فاصله بین وعده های غذایی و میان وعده های خود را حفظ کنید. کارشناسان توصیه می کنند در طول روز حداقل دو ساعت (اما نه بیش از پنج ساعت) بین مصرف وعده های غذایی و میان وعده ها فاصله بیندازید. این امر از بالا و پایین شدن بیش از حد سطح قند خون جلوگیری می کند.
در اینجا یک نمونه برنامه غذایی می بینید که از روش شمارش کربوهیدرات استفاده می کند:

صبحانه مقدار کربوهیدرات
۱تخم مرغ همزده ۰
۲ برش نان تست سبوس دار ۲٫۰ (۳۰ گرم)
۱ قاشق چای خوری مارگارین ۰
نصف لیوان آب پرتقال ۱٫۰ (۱۵ گرم)
مجموع صبحانه: ۳٫۰ (۴۵ گرم)
میان وعده ۱ مقدار کربوهیدرات
۱پرتقال متوسط ۱٫۰ (۱۵ گرم)
مجموع میان وعده: ۱٫۰ (۱۵ گرم)
نهار مقدار کربوهیدرات
۱فنجان شیر بدون چربی ۱٫۰ (۱۵ گرم)
۲تکه نان ۲٫۰ (۳۰ گرم)
مایونز کم چرب ۰
۸۵ گرم بوقلمون ۰
کاهو و گوجه فرنگی ۰
مجموع نهار: ۳ (۴۵ گرم)
میان وعده۲ مقدار کربوهیدرات
۱۷۰ گرم ماست کم چرب ۱٫۰ (۱۵ گرم)
مجموع میان وعده: ۱٫۰ (۱۵ گرم)
شام مقدار کربوهیدرات
۱سیب زمینی شیرین متوسط ۲٫۰ (۳۰ گرم)
۱قاشق چایخوری مارگارین ۰
۱ فنجان شیر بدون چربی ۱٫۰ (۱۵ گرم)
۴ اونس سینه مرغ پخته ۰
نصف فنجان کلم بروکلی پخته شده ۰
۱ فنجان سالاد ۰
۲ قاشق غذا خوری سس کم چرب ۰
مجموع شام: ۳ (۴۵ گرم)
میان وعده ۳ مقدار کربوهیدرات
۱ سیب کوچک، تکه شده ۱٫۰ (۱۵ گرم)
۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی ۰
مجموع میان وعده: ۱٫۰ (۱۵ گرم)

۲. روش بشقاب

به شما اجازه می دهد تا به صورت بصری کربوهیدرات ها را در وعده غذایی خود و توازن تغذیه ای کلی در پنج مرحله آسان ارزیابی کنید:

مرحله ۱:

 

با بشقابی حدودا ۲۳ سانتی متری شروع کنید. از یک خط کش برای اندازه گیری بشقاب خود استفاده کنید تا مطمئن شوید که بشقاب خیلی بزرگ نیست.

مرحله ۲:

فرض کنید که بشقاب خود را به نصف تقسیم می کنید. سپس یکی از بخش ها را به دو بخش مساوی تقسیم کنید. نیمی از بشقاب را با سبزیجات غیر نشاسته ای پخته یا خام پر کنید. یک چهارم بشقاب را با یک وعده پروتئین پر کنید. یک چهارم آخر بشقاب را با غذایی غنی از کربوهیدرات (۱ وعده کربوهیدرات، ۱۵ گرم) پر کنید، برای مثال از نمودار بالا استفاده کنید.

* توجه: برای صبحانه، از گوشت و خوراکی های حاوی غلات که هر کدام یک چهارم بشقاب شما را پوشش می دهند، لذت ببرید. سبزیجات غیر نشاسته ای یا کم کربوهیدرات ممکن است در وعده صبحانه حذف شوند.

مرحله ۳:

یک فنجان (۸اونس مایع) شیر کم چرب یا یک ظرف (۲۲۰-۱۷۰گرم) ماست کم چرب به وعده غذایی خود اضافه کنید (۱ وعده کربوهیدرات، ۱۵ گرم).

 مرحله۴:

یک وعده میوه برای مصرف به همراه وعده غذایی خود انتخاب کنید(۱ وعده کربوهیدرات ، ۱۵ گرم).

مرحله ۵:

وعده غذایی خود را با یک یا دو وعده از چربی های سالم کامل کنید. این وعده ها می توانند یک قاشق غذاخوری سس سالاد، ۱ یا ۲ قاشق چای خوری روغن زیتون برای سرخ کردن سبزیجات و یا یک قاشق چای خوری سس مایونز برای ساندویچ باشند.

حتما بخوانید:

سندروم متابولیک چیست؟

بهترین گیاهان دارویی برای کودکان

بشقاب غذای سالم چیست و چطور باید آن را پُر کرد؟

بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن در کودکان

 

ارسال شده در 29 خرداد 1398 توسط صمیمی با موضوع سلامت

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است