طرز تهیه شکلات در منزل

مواد لازم

شکلات (ترجیحا تلخ): 100 گرم

مارزیپان: 40 گرم

شیرعسل: 2 قاشق سوپ خوری

در این مقاله از پرشین خاتون طرز تهیه شکلات در منزل ارائه شده است. این ترکیب بسیار خوشمزه میشه. تهیه این شکلات بیش از نیم ساعت طول نمی کشه پس زود دست بکار بشید. پس اگر میخواهید با طرز تهیه شکلات در منزل آشنا شوید با ما همراه باشید.


طرز تهیه :

در ابتدا شکلاتتون رو بطریق بن ماری آب کنید.

شکلات های زیبا, طرز تهیه شکلات, روش بن ماری کردن

روش بن ماری :

شکلات رو در یه ظرفی ریخته وداخل مکروفر قرار بدین، بعد ۳۰ ثانیه قدرت ۱۰۰% بدین اگه آب نشده بود همین زمان رو اونقدر تکرار کنید تا شکلات آب بشه. حواستون باشه که ممکنه ظاهر شکلات تغییری نداشته باشه. ولی وقتی بهش قاشق می زنید کاملا” روان می شه پس حتما” هر دفعه چک کنید و اگه مکروفر ندارین می تونین بریزین داخل یه ظرف نشکن و بذارین روی بخار سماور یا کتری که آب بشه .حواستون باشه حتی یک قطره آب هم نباید داخل شکلات بره .

بعد داخل قالب بریزید.

قالب رو روی یه کاغذ روغنی برگردونید تا شکلات اضافی اون بریزه .بعد قالب رو داخل یخچال قرار بدین .

شکلات های زیبا, طرز تهیه شکلات, روش بن ماری کردن

نکته : شکلات اضافی که روی کاغذ روغنی ریخته رو با یه قاشق کاملا خشک جمع کنید ، چون باز هم بعدا می خوایم همین شکلاتو آب کنیم .
تا شکلاتمون توی یخچال داره سفت می شه مواد داخل شکلاتو درست می کنیم . برای اینکار مارزیپان و شیرعسل رو با هم کاملا مخلوط می کنیم.

شکلات های زیبا, طرز تهیه شکلات, روش بن ماری کردن
نکته : در صورتیکه موادمون (ترکیب شیر عسل و مارزیپان ) سفت بود می تونید ۱۰ ثانیه داخل مکروفر بذارید . حواستون باشه گرم نشه فقط یه کوچولو روان بشه ( اگه گرم بشه شکلات رو آب می کنه ) یا اگه فکر می کنید ممکنه نتونید اینکارو انجام بدین مجددا یه کوچولو شیرعسل بریزید تا موادمون شل تر بشه .
قالب رو از یخچال در بیارید و مغز اونو داخلش بریزید.

شکلات های زیبا, طرز تهیه شکلات, روش بن ماری کردن
بعد همون شکلات اضافی که از روی کاغذ روغنی جمع کرده بودید مجددا آب کرده و روی مغزی قرار بریزین و شکلات رو بمدت ۲۰ دقیقه داخل فریزر بذارید.

شکلات های زیبا, طرز تهیه شکلات, روش بن ماری کردن

شکلات های زیبا, طرز تهیه شکلات, روش بن ماری کردن

ارسال شده در ۲۵ آذر ۱۳۹۷ توسط پریسا معینی با موضوع تغذیه و آشپزی , کیک و شیرینی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است