طرز تهیه کیک فندقی (بدون گلوتن)

مواد لازم

مدت زمان پخت : ۱۸۰ دقیقه

تعداد نفر : 12نفر

فندق۲ فنجان

سفیده تخم مرغ ۷ عدد

کره ی آب شده ۴ قاشق غذاخوری

شکر سه چهارم فنجان

در این مقاله شما را با طرز تهیه یک کیک بدون گلوتن آشنا می کنیم که برای عزیزانی که به گلوتن حساسیت دارند و از بیماری سلیاک رنج می برند بسیار مناسب است. با پرشین خاتون همراه باشید با کیک فندقی بدون گلوتن.

این کیک فقط ۴ ماده‌ی تشکیل‌دهنده دارد!

این تمام چیزی است که شما برای درست کردن این کیک سالم بدون آرد و بدون گلوتن به آن نیاز دارید. برای آنکه به این کیک یک رنگ برنزه‌ی یکنواخت بدهید، از فندق‌های پوست‌کنده و سفیدشده استفاده کنید. آن را به عنوان یک دسر سالم با خامه‌ی زده‌شده‌ی نرم و مقداری کارامل رویش سرو کنید یا یک تکه از آن را در کنار چای یا قهوه نوش جان کنید.

طرز تهیه کیک فندقی بدون گلوتن

۱. فر را از قبل تا ۲۷۵ درجه‌ی فارنهایت گرم کنید. یک قالب کیک کمربندی ۹ اینچی را با اسپری روغن بپوشانید و کف آن کاغذ مومی بگذارید.

۲. فندق‌ها را روی یک سینی فر لبه‌دار پخش کنید و حدود ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. اجازه دهید کمی خنک شوند، سپس آنها را در غذاساز ریخته و درشت آسیاب‌ کنید.

۳. درجه‌ی فر را به ۳۲۵ درجه‌ی فارنهایت افزایش دهید.

۴. زرده‌های تخم مرغ و شکر را در یک کاسه‌ی بزرگ بریزید و بهم بزنید. فندق آسیاب‌شده و کره را اضافه کنید و کاملا بهم بزنید تا خوب مخلوط شوند. سفیده‌های تخم مرغ را در یک کاسه‌ی دیگر بهم بزنید تا کاملا پف کنند و سفت شوند. سفیده‌های تخم مرغ را در خمیر بریزید و بهم بزنید تا هیچ رگه‌ی سفیدی باقی نماند. خمیر را درون قالب خالی کنید.

 

۵. کیک را به مدت ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید؛ یا تا زمانی که چاقویی که در وسط آن فرو می‌کنید، تمیز بیرون بیاید. اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه روی توری سیمی خنک شود. یک چاقو را دور قالب بچرخانید تا کیک چسبیده به لبه‌های قالب شل شود. دور قالب را جدا کنید و اجازه دهید حدود ۱ ساعت خنک شود.

می توانید روی کیک را با رویه شکلاتی و فندق تزیین کنید.

 

وسیله‌ی موردنیاز: قالب کیک کمربندی ۹ اینچی، کاغذ مومی.

حتما بخوانید:

ارسال شده در 15 مرداد 1398 توسط صمیمی با موضوع تغذیه و آشپزی , کیک و شیرینی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است