طرز پخت نان غلات 

click to read more مواد لازم

official website کره 25 گرم، برش مکعبی 

http://www.esn.hamwebs.com/67860-dte29193-farmers-dating-site-usa.html 2 قاشق غذاخوری عسل

آرد سبوس دار 400 گرم

100 گرم آرد کامل گندم

 1 قاشق غذاخوری مخمر خشک فوری 

1 تخم مرغ، مخلوط شده 

دانه های مخلوط (اعم  از تخم آفتابگردان ، کنجد ، کدو تنبل و بذر کتان )

در این مطلب آموزشی طرز تهیه یک نان خوشمزه و مقوی که بسیار مناسب این روزها و شرایط و حال و احوال این روزهاست را برایتان آموزش می دهیم امیدواریم که لذت ببرید.

 

طرز تهیه: 

۱. کره ، عسل و 300 میلی لیتر آب را در یک قابلمه گرم کنید. کنار بگذارید تا سرد شود.

۲. آرد ، مخمر و ۱/۵ قاشق غذاخوری نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. در مخلوط کره و عسل  بریزید و با یک قاشق چوبی مخلوط کنید ، سپس با دست مخلوط کنید. خمیر را از ظرف خارج کنید و ۱۰ دقیقه  ورز دهید. در یک کاسه روغنی قرار دهید ، با سلفون بپوشانید و به مدت 2 ساعت یا تا وقتی که دو برابر شود در جایی گرم بگذارید.

۳.یک سینی بزرگ مخصوص پخت را آرد بپاشید. خمیر را روی سطح کار خود بمالید و ورز دهید تا حباب های هوا را بترکد. ¼ از خمیر را جدا کنید تا 2 تکه داشته باشید. هر دو تکه خمیر را به شکل توپهای صاف شکل دهید ، قسمت بزرگ را روی سینی پخت قرار دهید و سپس توپ کوچکتر را در بالا بگذارید. با استفاده از یک دسته قاشق چوبی ، وسط 2 توپ خمیر را از مرکز فشار دهید تا آنها را به هم بچسبانید. با سلفون بپوشانید و بگذارید تا حدود 45 دقیقه یا تا وقتی که دو برابر شود استراحت کند. فر را روی  200C گرم کنید و یک سینی خالی را در قفسه پایین قرار دهید.

۴.سلفون  را از روی نان بردارید.  با برس تخم مرغ را روی نان بزنید ، سپس سخاوتمندانه دانه ها را بپاشید. روی خمیر را چند بار با یک چاقوی تیز برش دهید تا یک الگو ایجاد شود. فر را باز کنید و یک فنجان پر از آب را درون قالب خالی پایینی بریزید – این باعث ایجاد بخار می شود و نان را برشته میکند. نان را روی سینی گذاشته و روی طبقه وسط بگذارید و برای مدت زمان 20 دقیقه آن را بپزید ، سپس فر را روی ۱۸۰C / ۱۶۰C قرار دهید  و 30 دقیقه دیگر آن را بپزید تا وقتی که برشته شود. حداقل 30 دقیقه قبل از استفاده از روی اجاق گاز برداشته و در یخچال قرار دهید. تا قبل از سرد شدن به هیچ عنوان نان را برش ندهید.

 

 

منیع:

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/seed-grain-cottage-loaf

 

غذاهای چربی سوز و عضله ساز(بوریتو، غذایی سالم برای طول هفته)

 

ارسال شده در 31 فروردین 1399 توسط Z Samimi با موضوع تغذیه و آشپزی , کیک و شیرینی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است