کیک توت فرنگی فرانسوی

مواد لازم

مدت زمان پخت : 50 دقیقه

تعداد نفر : 8 نفر

کره نرم شده و به دمای محیط رسیده 200 گرم

شکر دانه ریز 1 و 1/4 پیمانه

تخم مرغ بزرگ 2 عدد

وانیل 1 قاشق چایخوری

آرد کامل 3/1 و1 پیمانه

بکینگ پودر 4/1 و 1 قاشق چایخوری

نمک 4/1 قاشق چایخوری

خامه ترش 2/1 پیمانه

توت فرنگی تازه تکه شده 450 گرم

کیک توت فرنگی فرانسوی با طرز پخت بسیار ساده و خاص، برای فصل توت فرنگی بسیار مناسب است. همه ی مواد در یک ظرف با هم مخلوط می شوند و هنگامیکه از ظرف پخت کیک را خارج می کنید با ظاهری متفاوت و شگفت انگیز روبرو خواهید شد. این دستور بسیار خاص و منحصر به فرد است و فقط برای مخاطبان خوش سلیقه پرشین خاتون انتخاب و ترجمه شده است. با ما همراه باشید.

 

 

 

 

طرز تهیه:

  • فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود. یک قالب گرد ۲۲ سانتی را با اسپری روغن چرب کنید.
  • در کاسه همزن یک پیمانه شکر و کره را بریزید و همزن را روشن کنید تا زمانیکه مخلوط سفید شود. تقریبا ۵ تا ۷ دقیقه.
  • تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هربار آنها را خوب هم بزنید. سپس وانیل را اضافه کنید.
  • در یک ظرف مناسب آرد، بکینگ پودر و نمک را الک کنید. در نهایت مخلوط آرد را به طور متناوب همراه خامه ترش، به طوریکه با اضافه کردن آرد آغاز و به اتمام برسد، به مخلوط کره اضافه کنید. پس از هر بار اضافه کردن تا زمان مخلوط شدن کامل آرد هم بزنید نه بیشتر نه کمتر.
  • در نهایت توت فرنگی ها را به مایه اضافه کرده و آرام مخلوط کنید. سپس خمیر را در قالب مناسب بریزید.
  • ۴/۱ باقیمانده ی شکر ها را روی سطح خمیر کیک بپاشید.
  • کیک را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پخت کامل شود. به طوریکه اگر یک سیخ چوبی را در وسط آن فرو بردید تمیز بیرون آید.
  • اجازه دهید کیک کاملا سرد شود و سپس آن را از قالب خارج و تکه کنید.

نکات:

  • من از یک قالب فلزی نقره ای استفاده کردم. همچنین از توت فرگی تازه استفاده کردم نه یخ زده.
  • برخی از افراد گزارش داده اند که باید بیشتر از ۳۵ تا ۴۰ دقیقه پخته شود. رنگ قالب کیک، برش توت فرنگی ها و ویژگی های فر فاکتورهایی خواهند بود که در زمان پخت موثر هستند.

حتما بخوانید:

 

 

 

ارسال شده در 22 شهریور 1397 توسط صمیمی با موضوع آشپزی برای کودکان , تغذیه و آشپزی , دسرهای سالم , کیک و شیرینی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است