طرز تهیه خمیر فیلو تازه در منزل

تهیه خمیر فیلو تازه در منزل

طرز تهیه ی خمیر فیلو

 

 

برای تهیه‌ی هر نوع باقلوا و بسیاری غذاهای دیگر ابتدا به خمیر فیلو نیاز دارید. تهیه این خمیر ساده است و استفاده از خمیر فیلو تازه به مراتب بسیار بهتر از استفاده کردن از نوع آمادته آن است.

مواد لازم برای تهیه خمیر فیلو

روغن نباتی ۴ قاشق غذاخوری

آب تقریباً یک پیمانه

نمک کمی

آرد سفید ۲ و نیم پیمانه (می توانید در صورت چسبناک بودن خمیر باز هم آرد به آن اضافه کنید)

سرکه ۱ قاشق چایخوری

ابتدا  آرد و نمک را با یکدیگر مخلوط کرده ۳ بار آنها را الک می کنیم. در ظرفی دیگر آب، روغن و سرکه را مخلوط کرده مخلوط آرد و نمک را کم کم به آن اضافه می کنیم. مواد را مخلوط می کنیم تا خمیری نرم به دست آید. ورز دادن خمیر بسیار مهم است، بنابراین حدود ۳۰ دقیقه از زمان را به این کار اختصاص دهید. حالا خمیر را کمی چرب کنید و داخل ظرفی در یخچال بگذارید ظرف را بوسیله سلفون بپوشانید و دو ساعت به خمیر استراحت دهید. آن را از یخچال در آورده کمی ورز دهید و دوباره ۲ ساعت دیگر در یخچال بگذارید. سپس آن را آن قدر با وردنه باز کنید تا بتوانید دست خود را از پشت خمیر ببینید.

 

 

در مقالات بعدی با طرز تهیه انواع باقلوا و غذاهایی که با این خمیر کاربردی آماده می شود آشنا شوید.

 

ارسال شده در 22 مرداد 1397 توسط صمیمی با موضوع تغذیه و آشپزی , دسرهای سالم , سبک زندگی , کیک و شیرینی , نکات خانه‌داری

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است