مرغ تابه ای رژیمی به همراه هویج و سیب زمینی کبابی

مواد لازم

مدت زمان پخت : 40 دقیقه

تعداد نفر : 4 نفر

روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری

سینه مرغ بدون پوست ۴ قطعه (۱۷۰ گرمی)

نمک ۴/۳ قاشق چایخوری، فلفل سیاه تازه ۲/۱ قاشق چایخوری

هویج کوچک ۲۳۰ گرم

سیب زمینی کوچک ۲۳۰ گرم

آویشن تازه ی خرد شده ۱ قاشق سوپخوری، جعفری تازه خرد شده ۳/۱ فنجان، پوست لیموی تازه ۱,۱/۲ قاشق چایخوری

لیمو تازه نازک برش خورده، دانه برداشته ۸ حلقه

شیر کامل ۱,۱/۲ فنجان

آرد۱,۱/۲ قاشق غذا خوری

عصاره مرغ بد.ن نمک و چربی ۴/۳ فنجان

پخت‌های تابه ای روش‌های گوناگونی دارند. در این دستور، پخت مرغ و سبزیجات بر روی اجاق گاز آغاز می‌شود، در فر ادامه پیدا می‌کند و روی اجاق خاتمه می‌یابد. به طورخلاصه سس کرمی ساده آماده شده در تابه می‌تواند تمام طعم‌های مواد کباب شده در آن را داشته باشد.

پخت‌های تابه ای روش‌های گوناگونی دارند. در این دستور، پخت مرغ و سبزیجات بر روی اجاق گاز آغاز می‌شود، در فر ادامه پیدا می‌کند و روی اجاق خاتمه می‌یابد. به طورخلاصه سس کرمی ساده آماده شده در تابه می‌تواند تمام طعم‌های مواد کباب شده در آن را داشته باشد.

طرز تهیه مرغ تابه ای رژیمی

مرحله ۱

فر را در دمای ۴۲۵ درجه قرار دهید.

مرحله ۲

تابه ی بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن را اضافه کنید؛ سطح تابه را با روغن چرب کنید. ۴/۱ قاشق چایخوری نمک و ۴/۱ قاشق چایخوری فلفل بر روی تکه‌های سینه مرغ بپاشید. مرغ را به تابه اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید تا زمانیکه سطح مرغ قهوه ای طلایی شود. ۲ دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید. سپس مرغ‌ها را از تابه خارج کنید. هویج و سیب زمینی را در تابه قرار دهید. آویشن روی آن بپاشید؛ درب تابه را ببندید. تابه را داخل فر قرار دهید. به مدت ۱۰ دقیقه در دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت مواد را بپزید. سپس مرغ را به تابه اضافه کنید؛ برش‌های لیمو را روی مرغ‌ها قرار دهید و دوباره به مدت ۱۲ دقیقه در فر ۴۲۵ درجه قرار دهید. تابه را از فر خارج کنید. مرغ و سبزیجات را به ظرف مناسب منتقل کنید.

مرحله ۳

۲/۱ فنجان شیر، آرد و پوست لیمو را در یک کاسه بزرگ ریخته و با هم ترکیب کنید. تابه را بدون اینکه بشویید روی حرارت ملایم قرار دهید. مخلوط را به تابه اضافه کنید، یک فنجان شیر باقی مانده و عصاره را نیز به تابه بیفزایید. مواد را هم بزنید تا ذرات پخته شوند. پخت را تا ۳ دقیقه ادامه دهید. ۲/۱ قاشق چایخوری نمک و ۴/۱ قاشق چایخوری فلفل به سس اضافه کنید. مرغ و سبزیجات را به تابه اضافه کنید. در نهایت جعفری ساتوری روی آن بپاشید.

جدول ارزش غذایی:

  • کالری۳۶۵
  • چربی کل۱/۱۱گرم
  • چربی‌های اشباع شده ۱/۳ گرم
  • چربی غیر اشباع یگانه ۵/۴ گرم
  • چربی غیر اشباع چند گانه ۳/۱ گرم
  • پروتئین ۴۲ گرم
  • کربوهیدرات ۲۳ گرم
  • فیبر ۳ گرم
  • کلسترول ۱۱۸ میلی گرم
  • آهن ۲ میلی گرم
  • سدیم ۶۷۳ میلی گرم
  • کلسیم ۱۵۹ میلی گرم
  • قند ۹ گرم

منبع: my recipes

حتما بخوانید:

ترجمه از گروه تأمین محتوای پرشین خاتون

ارسال شده در ۳۰ دی ۱۳۹۷ توسط panab با موضوع تغذیه و آشپزی , دستورهای کم کالری , رژیم , شام امشب , لاغری و تناسب اندام

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است