خوراک گوشت به همراه کدو حلوایی

مواد لازم

مدت زمان پخت : 1 ساعت

تعداد نفر : 4 نفر

پاپریکا ۲ قاشق چایخوری، دارچین ۱ قاشق چایخوری، نمک ۴/۳ قاشق چایخوری، زنجبیل ۲/۱ قاشق چایخوری، فلفل سیاه تازه ۴/۱ قاشق چایخوری

فلفل قرمز خرد شده ۲/۱ قاشق چایخوری

گوشت گوساله کباب شده یا پخته شده،۴۵۰ گرم (به مکعب‌های ۳ سانتی تکه شده)

روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری

موسیر ۴ عدد به چهار قسمت تکه شده

سیر ۴ حبه، خرد شده، گشنیز تازه خرد شده ۴/۱ فنجان

آب مرغ بدون چربی ۲/۱ فنجان

پوره ی بدون نمک گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم

کدو حلوایی ۳ فنجان (حدود ۴۵۰ گرم) (پوست گرفته و مکعبی به اندازه‌های ۳ سانتی خرد شده)

خوراک گوشت به همراه کدو حلوایی

 

استفاده از گوشت گوساله را بیشتر در اولویت قرار دهید و آن را با ادویه‌های ساده طعم دار و معطر کنید. خوراک گوشت به همراه کدو حلوایی می‌تواند قدم نخست خوبی برای این کار باشد.

d4

 

طرز تهیه:

مرحله ۱

ابتدا پاپریکا، دارچین، نمک، زنجبیل، فلفل قرمز و فلفل سیاه را در یک ظر با هم مخلوط کنید. سپس گوشت گاو را به آن اضافه کنید و به خوبی آن را مزه دار کنید.

مرحله ۲

روغن را در یک قابلمه چدنی، روی حرارت متوسط قرار دهید. گوشت و موسیر خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۴ دقیقه بپزید. تا زمانی که رنگ آن به قهوه ای تغییر کند. گاهی اوقات ظرف را تکان دهید. سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه آن را بپزید، اغلب تکان دهید. عصاره گوشت را با پوره ی گوجه فرنگی مخلوط کنید و به قابلمه اضافه کنید؛ صبر کنید تا به جوش آید. ۵ دقیقه زمان پخت به مواد دهید. سپس کدو‌ها را اضافه کنید آب روی سطح کدوها را باید بگیرد. حرارت را کم کنید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بجوشد تا زمانیکه کدو‌ها ترد شوند. پس از سرو غذا گشنیز خرد شده را روی آن بپاشید.

جدول ارزش غذایی:

  • کالری۲۸۳
  • چربی کل۵/۹ گرم
  • چربی‌های اشباع شده ۲ گرم
  • چربی غیر اشباع یگانه۸/۴ گرم
  • چربی غیر اشباع چند گانه ۵/۰ گرم
  • پروتئین ۶/۲۵ گرم
  • کربوهیدرات ۷/۲۵ گرم
  • فیبر ۸/۴ گرم
  • کلسترول ۶۷ میلی گرم
  • آهن ۶/۴ میلی گرم
  • سدیم ۶۱۷ میلی گرم
  • کلسیم ۱۰۳ میلی گرم

 

 پرتال جامع بانوان پرشین خاتون

ارسال شده در ۳۰ تیر ۱۳۹۷ توسط صمیمی با موضوع آشپزی برای کودکان , تغذیه و آشپزی , دستورهای کم کالری , شام امشب , غذای اصلی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است