استیک مرغ به همراه کلم بروکلی

مواد لازم

مدت زمان پخت : 20 دقیقه

تعداد نفر : 4 نفر

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری و کره ۱ قاشق چایخوری

پودر نان ۳/۱ فنجان

فلفل سیاه ۴/۱ قاشق چایخوری

استیک بدون پوست و چربی سینه مرغ ۴ تکه( ۱۷۰ گرم)

عصاره ی بدون چربی و نمک مرغ ۲/۱ فنجان

سرکه ۴/۱ فنجان

شکر ۱ قاشق غذاخوری

آب ۴/۱ فنجان و آب لیمو تازه ۳ قاشق غذاخوری

کبر(هندوانه کوهی) شسته شده و آبکش شده ۲ قاشق غذا خوری (می‌توانید به جای آن از مغزهای خردشده مثل فندق و بادام استفاده کنید) لیمو (اختیاری) ۴ تکه

بروکلی برش خورده به قطعات ۷ سانتیمتری ۴۵۰ گرم ، جعفری تازه خورد شده ۲ قاشق غذاخوری

امشب هم با یک دستور کم کالری برای شمام در خدمت شما هستیم. سس لطیفی که امشب یاد می‌گیرید را می‌توانید به همراه غذاهای سریع پخت، نان‌ها و روی استیک مرغ سرو کنید و از طعم بسیار متفاوت آن لذت ببرید. می‌توانید امشب این طعم متفاوت را در کمتر از ۲۰ دقیقه برای یک شام لذیذ به همراه خانواده ی خود ایجاد کنید. همچنین می‌توانید این غذا را همراه با هویج و سیب زمینی سرو کنید. با پرشین خاتون همراه باشید.

طرز تهیه:

مرحله ۱

در یک ظرف چدنی مناسب روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

مرحله ۲

پودر نان و فلفل را در یک ظرف کوچک مخلوط کنید. استیک مرغ را در مخلوط نان قرار داده و به خوبی در پودر نان بغلتانید. سپس مرغ را در ظرف حاوی روغن به مدت ۳ دقیقه، هر طرف آن را بپزید. باید هر دو طرف به خوبی پخته شود. سپس از ماهیتابه خارج کنید. آنها را گرم نگه دارید.

مرحله ۳

در یک ظرف جداگانه سرکه و شکر و آب را مخلوط کنید. سپس به آن آب مرغ، آب لیمو و کره را اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی ‌نمک به سس اضافه کنید. ظرف را روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید ذرات کره آب شده و سس کمی غلظت پیدا کند. سپس تکه های کلم بروکلی را اضافه کرده و با سس کاملا آغشته کنید و به مدت ۳ دقیقه تا زمانی که کلم بروکلی ترد شود بپزید. سپس مخلوط جعفری و کبر را اضافه کنید. مقداری از سس حاصل به همراه کلم بروکلی در ظرف سرو غذا بریزید و استیک مرغ را روی آنها قرار دهید. می‌توانید در صورت تمایل با تکه های لیمو ظرف را تزیین کنید.

جدول ارزش غذایی:

  • کالری ۳۱۸
  • کالری حاصل از چربی ۲۱%
  • چربی کل ۴/۷ گرم
  • چربی های اشباع شده ۷/۱ گرم
  • چربی غیر اشباع یگانه۳/۳ گرم
  • چربی غیر اشباع چند گانه ۱ گرم
  • پروتئین۳ گرم
  • کربوهیدرات ۱۴ گرم
  • فیبر ۹/۳ گرم
  • کلسترول ۱۰۱ میلی گرم
  • آهن ۲٫۹ میلی گرم
  • سدیم ۵۷۷ میلی گرم
  • کلسیم ۱۰۲ میلی گرم

 

ترجمه از گروه تأمین محتوای پرشین خاتون

حتما بخوانید:

طرز تهیه ناگت مرغ خانگی

گوشت مرغ به همراه نارنج ترش و رازیانه

طرز تهیه مرغ پرتقالی خوشمزه

مرغ کبابی را به روشی کاملا ایرانی طبخ کنید!

ارسال شده در 9 اردیبهشت 1398 توسط صمیمی با موضوع آشپزی برای کودکان , تغذیه و آشپزی , دستورهای کم کالری , شام امشب

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است