موس شکلات تلخ

مواد لازم

شکلات تلخ تکه شده ۱۲۰ گرم

تخم مرغ ۴ عدد ( زرده و سفیده جدا شده)

قهوه اسپرسو ۳ قاشق چایخوری

شکر ۲ قاشق غذاخوری

کره ۳ قاشق غذاخوری

نمک ۲/۱ قاشق چایخوری

خامه ۲ فنجان

پودر شکر ۱ قاشق چایخوری

این دسر خوشمزه با طعم منحصر بفرد شکلاتی اش شما را مسحور خود خواهد کرد. موس شکلات تلخ بسیار ساده درست می شود و بافت ومزه عالی دارد.

 

طرز تهیه موس شکلات تلخ: 

دو لیوان آب را درون قابلمه ی کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. درون کاسه ای، شکلات تلخ و زرده تخم مرغ ها، قهوه، شکر،  نمک و کره را با هم کاملا مخلوط کرده و کاسه را بر روی آب جوش قرار دهید تا کاملا ذوب شوند و مایعی صاف و یکدست بدست آورید.( روش بن ماری )

وقتی همه مواد ذوب شدند از روی حرارت بردارید و در دمای اتاق بگذارید.

در کاسه ای دیگر سفیده ها را با همزن برقی آنقدر هم بزنید تا کاملا پف کنند. سپس نیمی از آن را با مواد سرد شده موس مخلوط کنید و درون ظرف سرو ریخته و در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شوند و شکل بگیرند. نیمی دیگر از سفیده ها را نیز با خامه و یک قاشق چایخوری پودر شکر با همزن برقی آنقدر هم بزنید تا کاملا شکل بگیرد. وقتی موس ها کاملا سرد و شکل گرفتند روی آن را با خامه شکل گرفته و کمی شکلات تزیین نمایید.

موس شکلات تلخ ما آماده است.

ارسال شده در ۳۰ دی ۱۳۹۷ توسط صمیمی با موضوع آشپزی برای کودکان , تغذیه و آشپزی , دسرهای سالم

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است