مرغ کبابی شده به همراه فلفل دلمه ای رنگی

مواد لازم

مدت زمان پخت : 40 دقیقه

تعداد نفر : 4 نفر

نمک ۸/۵ قاشق چایخوری

تخم رازیانه، خرد شده ۴/۳ قاشق چایخوری، فلفل سیاه تازه ۲/۱ قاشق چایخوری

پودر سیر ۴/۱ قاشق چایخوری، سبزی معطر خشک شده ۴/۱ قاشق چایخوری

سینه ی مرغ بدون استخوان و بدون پوست ۴ تکه (۱۷۰ گرم)

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

موسیر ریز شده ۲/۱ فنجان

فلفل دلمه ای قرمز، باریک برش خورده ۲ فنجان، فلفل دلمه ای زرد، باریک برش خورده ۱ فنجان

رزماری تازه، ریز شده ۱ و ۲/۱ قاشق غذاخوری

آب مرغ کم نمک و بدون چربی ۱ فنجان

سرکه بالزامیک ۱ قاشق غذاخوری

 

این مرغ کبابی به همراه فلفل قرمز بالزامیک، به میز شام شما در مدت کمتر از ۴۰ دقیقه، یک طعم ایتالیایی می دهد.

 طرز تهیه:

مرحله ۱

آون را در دمای ۲۳۰ درجه گرم کنید.

مرحله ۲

یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید. ۲/۱ قاشق چایخوری نمک، تخم رازیانه، ۴/۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه، پودر سیر و سبزی معطر را با هم مخلوط کنید. سطح سینه ی مرغ را با برس به روغن آغشته کنید. مخلوط طعم دهنده ها را روی سطح مرغ ها بپاشید. ۲/۱ قاشق غذاخوری روغن به تابه اضافه کنید. مرغ ها را به مدت ۳ دقیقه تا زمانیکه رنگ آنها تغییر کند بپزید. مرغ ها را برگردانید و ۱ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. در یک ظرف پخت مناسب فر که کف آن را با اسپری روغن پوشانده اید، سینه های مرغ را کنار هم بچینید. به مدت ۱۰ دقیقه، تا زمانیکه پخته شوند، در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

مرحله ۳

بقیه ی روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. فلفل های رنگی و موسیر و رزماری را به آن اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه تفت دهید. آب مرغ را اضافه کنید. حرارت را کاهش دهید و به مدت ۵ دقیقه صبر کنید. حرارت را به متوسط افزایش دهید. سرکه، ۴/۱ قاشق چایخوری نمک و ۴/۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه را اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. در حین پخت گهگاهی هم بزنید. مخلوط فلفل های رنگی را روی مرغ سرو کنید.

جدول ارزش غذایی:

  • کالری۲۹۲
  • چربی کل ۳/۹ گرم
  • چربی های اشباع شده ۵/۱ گرم
  • چربی غیر اشباع یگانه ۵/۵ گرم
  • چربی غیر اشباع چند گانه ۳/۱ گرم
  • پروتئین ۹/۴۰ گرم
  • کربوهیدرات ۸/۸ گرم
  • فیبر ۷/۱گرم
  • کلسترول ۹۹ میلی گرم
  • آهن ۲ میلی گرم
  • سدیم ۵۹۹ میلی گرم
  • کلسیم ۴۰ میلی گرم

ارسال شده در 21 آبان 1397 توسط صمیمی با موضوع تغذیه و آشپزی , دستورهای کم کالری , شام امشب , غذای اصلی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است