بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن در کودکان

وقتی کودک یا یکی از اعضای خانوادهٔ شما مبتلا به آلرژی گندم، بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن باشد، داشتن یک رژیم غذایی فاقد گلوتن می‌تواند تغییر بزرگی در سبک زندگی آنها به وجود آورد. خرید مواد غذایی مناسب، تغییر در مواد غذایی کمکی، مدیریت حذف گلوتن در خانه و رفتن کودک به خانه‌ٔ‌ دوستان و اطرافیان یا در مهمانی‌ها می‌تواند نگران‌کننده و سخت باشد. برای به دست آوردن هماهنگی و مدیریت بیشتر تغذیهٔ کودکتان در این مطلب می‌توانید با توصیه‌ها و راهکارهای مفیدی برایکودکان مبتلا به سلیاک آشنا شوید.با پرشین خاتون همراه باشید.

بیماری سلیاک (CD: Celiac Disease):

بیماری خود ایمنی است.

فردی که مبتلا به CD است قادر به مصرف گلوتن نیست  گلوتن پروتئینی است که در گندم  چاودار و جو یافت می­شود و مصرف این پروتئین می­تواند عواقب جدی در پی داشته و پاسخ ایمنی را تحریک کند که ممکن است به روده­ی کوچک و یا سایر نقاط دستگاه گوارش آسیب برساند.

 تحریک­پذیری و افسردگی:

نشانه های معمول آن هستند و سلیاک یک بیماری ژنتیکی است و تنها درمان آن اجتناب از مصرف گلوتن است.

در سال ۲۰۱۵، در حدود ۰٫۵ درصد از آمریکایی ها GFD): Gluten Free Diet) شدیدی را دنبال می­کردند.

۲۵ درصد مصرف غذاهای فاقد گلوتن را گزارش دادند و بین ۱۵-۲۱ درصد «غذای بدون گلوتن» را در هنگام خرید مواد غذایی «بسیار مهم» قلمداد کردند.

درمان بیماری سلیاک در کودک

اگر کودک شما مبتلا به بیماری سلیاک تشخیص داده شد.

باید اطمینان حاصل کنید که از دادن تمام مواد غذایی حاوی گلوتن به او خودداری می‌کنید. متأسفانه بیماری سلیاک قابل درمان کامل نیست و لازم است فرزند شما در تمام زندگی‌اش یک رژیم غذایی جدی و سختگیرانهٔ‌ فاقد گلوتن داشته باشد.

اما خبر خوب این است که :

پس از حذف گلوتن از رژیم غذایی، علائم او به تدریج ناپدید می‌شوند و رودهٔ‌ کوچک او در عرض چند ماه بهبود می‌یابد.

عوارض درمان نشدن سلیاک در کودک

اگر بیماری بدون مراقبت پزشکی رها شودکودک مبتلا به بیماری سلیاک ممکن است:

عوارضی مانند :

کم‌خونی ناشی از فقر آهن

سوءتغذیه

ضعف استخوان

و کوتاهی قد

را تجربه کند.

در این افراد، احتمال بیشتری برای ابتلا به سایر اختلالات خودایمنی مانند دیابت نوع یک و بیماری هاشیموتو وجود دارد.

 

additional reading همچنین ممکن است ریسک بالاتری برای ابتلا به:

 

سرطان‌های دستگاه گوارش و لنفوم غیر هوچکین یعنی یک گروه از سرطان‌های خون وجود داشته باشد.

همچنین افراد مبتلا به برخی بیماری‌های ژنتیکی مانند سندرم داون، سندرم ترنر و سندرم ویلیامز ریسک بالاتری برای ابتلا به بیماری سلیاک دارند.

با پزشکان متخصص صحبت کنید

قبل از اعمال هر گونه تغییری در رژیم غذایی فرزندتان، با همکاری و نظارت پزشک خود و متخصص تغذیه، یک رژیم و برنامهٔ غذایی ایجاد کنید. امروزه رژیم‌های غذایی فاقد گلوتن زیادی وجود دارد، اما باید توجه داشت که فقط به این دلیل که غذایی فاقد گلوتن است، به این معنا نیست که گزینهٔ‌ سالمی است.

مهم این است که اطمینان حاصل کنید فرزندتان مواد مغذی ضروری را از دست نمی‌دهد. متخصص تغذیه می‌تواند به شما در ایجاد یک برنامهٔ‌ غذایی مغذی و مفید کمک کند که متناسب با بودجه و سبک زندگی شما باشد. او همچنین می‌تواند دستور پخت غذا و جایگزین‌هایی برای غذاهای مورد علاقهٔ کودکتان معرفی کند.

get redirected here GFD Related Site :

مواد غذایی حاوی:

گندم

جو

آرد چاودار و

جو پرک شده

 نان

ماکارونی

کیک

شیرینی کراکر

سس یا سس­های گوشتی آرددار از جمله موادی هستند که در رژیم غذایی بدون گلوتن باید رعایت گردند.

گلوتن:

در برخی از مواد مانند :

سوسیس و کالباس

سس سویا

برنج

طعم­دهنده­ها و مواد نگهدارنده و در برخی از داروها وجود دارد.

فرد مبتلا به CD باید به دقت به برچسب این اقلام توجه داشته باشد.

غذاهای سالم شامل:

گوشت

ماهی

میوه

سبزیجات

برنج

سیب زمینی

عدس

 دانه­ های طبیعی و آجیل­ ها هستند.

بخصوص نان­، کیک، شیرینی آماده شده، و وعده­های غذایی آماده برای افراد مبتلا به CD مضر می باشند.

در یک بررسی آماری در سال ۲۰۱۵ از ۱۵۰۰ آمریکایی دلیل انتخاب مواد غذایی بدون گلوتن آمار گیری شد .

نتایج نشان داد که ۳۵ درصد از افراد «هیچ دلیلی» برای انجام این کار نداشتند، ۲۶ درصد معتقد بودند که این «گزینه­ای سالم» است و ۱۹ درصد نگران «سلامت دستگاه گوارش» خود بودند . ۱۰ درصد نیز شخصی را در خانواده داشتند که به گلوتن حساسیت داشت و ۸ درصد خودشان به گلوتن حساسیت داشتند.

والدین بدون نگرانی برای سلامتی کودکانشان گاهی اوقات کودکان خود را وارد رژیم غذایی فاقد گلوتن می­کنند.

با این باور که این امر باعث پیشگیری از CD میگردد یا جایگزینی سالم می باشند. بدون آزمایش CD یا بدون مشورت با متخصص تغذیه .

 تصورات غلط در مورد  https://berlincuisine.de/49432-dte41011-women-seeking-men-backlist-sandy-springs.html GFD

 هیچ فایده ثابت شده ­ای در اجتناب از گلوتن وجود ندارد، مگر اینکه فرد مبتلا به CD بوده یا آلرژی به گندم داشته باشد. اجتناب از مصرف گلوتن می­تواند باعث مصرف بیشتر چربی و کالری بالاتر شود، زیرا محصولات GF بسته ­بندی شده اغلب حاوی چربی و قند بیشتری نسبت به محصولات معمولی هستند و در نتیجه بطور بالقوه­ای منجر به چاقی و دیابت می­شوند.

اجتناب از مصرف گلوتن همچنین می­تواند به کمبودهای غذایی منجر شود، به ویژه ویتامین­های B، فولات و آهن، زیرا محصولات GFD اغلب فاقد غنی­سازی هستند.

باور دیگر این است که:

گلوتن سمی است.

اما هیچ مدرکی دال بر سمی بودن آن وجود ندارد و در واقع، وابستگی بیش از حد به برنج، می­تواند افزایش مصرف آرسنیک را در پی داشته باشد که برنج به جذب آن تمایل دارد.

برخی از افراد بستگان نزدیک مبتلا به CD دارند و بخاطر ترس از ابتلا به این بیماری از گلوتن اجتناب می­کنند.

بستگان سالم افراد مبتلا به CD لازم نیست از گلوتن اجتناب کنند، همین موضوع برای نوزادان سالم که در معرض خطر ابتلا به CD قرار دارند نیز صدق می­کند.

در چه شرایط GFD لازم است؟

 تعداد کمی از افراد با GFD زندگی سالم­تر و با کیفیت­تری خواهند داشت، اما آنها به راهنمایی متخصص تغذیه با تجربه نیاز دارند.CD تنها دلیل برای جلوگیری از گلوتن نیست. انجام این کار می­تواند به کاهش نشانه ها در افراد مبتلا به حساسیت گندمی یا آلرژی گندم کمک کند.

با این­حال، هیچ شواهد علمی وجود ندارد که اجتناب از گلوتن برای کودکی بدون تشخیص قطعی CD یا آلرژی به گندم بهتر است و انجام این کار می­تواند تشخیص بیماری سلیاک را پنهان کند.

GFD ممکن است هزینه­ی خانواده را بیشتر کند، زیرا محصولات GF گران­تر هستند. همینطور ناراحتی و انزوای اجتماعی توسط کودکان در این مورد گزارش شده است.

در این راستا، GFD ممکن است به معنای کیفیت پایین زندگی باشد که بطور بالقوه­ای خطرش بیش از فایده اش است.

 «باید به پدر و مادرها در مورد عواقب مالی، اجتماعی و تغذیه­ ای ممکن ناشی از اجرای غیر ضروری رژیم غذایی فاقد گلوتن مشاوره داده شود».

حتما بخوانید:

سندروم متابولیک چیست؟

بهترین گیاهان دارویی برای کودکان

بشقاب غذای سالم چیست و چطور باید آن را پُر کرد؟

ارسال شده در 22 اردیبهشت 1398 توسط صمیمی با موضوع سلامت , سلامت کودک

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است