کیک جنگل سیاه *Black Forest Cake *

مواد لازم

كيك شكلاتي 1 عدد 

خامه فرم گرفته به مزان لازم

خامه صبحانه 100 گرم

شكلات تلخ 100 گرم

موز و گيلاس و آلبالو به ميزان لازم

آب آلبالو براي خيس كردن كيك

کیک جنگل سیاه *Black Forest Cake *

کیک جنگل سیاه یکی از خوشمزه ترین کیکهایی بود که من درست کردم . و توصیه میکنم که شما هم حتما برای ۱ بار هم که شده درست کنید مطمئن باشید ضرر نمی کنید. این کیک فوق العاده خوشمزه مربوط به کشور آلمانه البته الان اکثر کشورها این کیک خوشمزه رو درست میکنن. این کیک رو میشه با مدل های مختلف امتحان کرد از میوه های مختلف و مغزهای مختلف ولی اصلش از میوه گیلاس یاآلبالو هستش.

طرز تهیه: 

خوب اول کیک (می توانید از پودرهای کیک شکلاتی آماده استفاده کنید) رو درست مکنیم و میذارم ۵ ساعت بمونه توی یخچال  ( در ظرف در بسته ) تا خوب خنک بشه.

وقتی کیک خوب خنک شد خامه رو فرم میدیم ( من از خامه قنادی استفاده میکنم)

کیک را با چاقوی اره ایی به ۳ قسمت تقسیم میکنیم .

لایه اول را با آب آلبالو مرطوب میکنیم و خامه فرم گرفته روی کیک میریزیم و پهن میکنیم و موز را خرد کرده روی خامه میدیم ( میتونید در ۲ لایه از گیلاس استفاده کنید)

لایه دوم رو روی کیک قرار میدیم و دوباره با آب آلبالو مرطوب میکنیم و گیلاس رو خرد میکنیم و میریزیم و لایه ی آخر را روی گیلاس ها قرار میدیم و کیک را با خامه آستر کشی میکنیم و ۱۰ دقیقه در یخچال قرار میدیم تا خودش رو بگیره.

در این فاصله گاناش رو درست میکنیم .

خامه را روی حرارت ملایم قرار میدیم تا کمی جوش بیاد ( نباید کاملا بجوشه) حرارت را خیلی کم میکنیم وشکلات را اضافه میکنیم تا شکلات با خامه یکی بشه.

گاناش آماده را در دمای محیط قرار میدیم تا خنک بشه.

کیک رو از یخچال در میاریم و گاناش رو روی کیک میدیم.

از تکه های شکلات رنده شده هم در اطراف کیک استفاده میکنیم . روی کیک را میتونید با خامه و آلبالو یا گیلاس تزئین کنید .

 

منبع: وبلاگ پوریا هلنا

 

ارسال شده در ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ توسط صمیمی با موضوع آشپزی برای کودکان , تغذیه و آشپزی , کیک و شیرینی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است