اهمیت خوردن صبحانه چقدر است و چرا حتما باید روز خود را با صبحانه شروع کنیم؟

اگرچه هنگام عجله برای رفتن به مدرسه، خوردن صبحانه دشوار است، اما اهمیت صبحانه خوردن برای سلامتی بسیار حیاتی است. خوردن صبحانه انرژی لازم برای انجام عملکرد بهتر در مدرسه و در ورزش را به شما می‌دهد. پس روز خود را با صبحانه شروع کنید.

 

در این مقاله به بررسی اهمیت صبحانه می پردازیم

روز خود را با صبحانه شروع کنید

اگرچه هنگام عجله برای رفتن به مدرسه، خوردن صبحانه دشوار است، اما خوردن صبحانه سالم مزایای زیادی دارد. خوردن صبحانه انرژی لازم برای انجام عملکرد بهتر در مدرسه و در ورزش را به شما می‌دهد.

چرا باید صبحانه بخورم؟

تحقیقات انجام شده نشان داده اند نوجوانانی که به طور منظم صبحانه می‌خورند،

  • در مدرسه عملکرد بهتری نسبت به کسانی دارند که صبحانه نمی‌خورند
  • ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر بیشتری از نوجوانانی که از خوردن صبحانه خودداری می‌کنند، دریافت می‌کنند
  • کمتر احتمال دارد نسبت به افرادی که صبحانه نمی‌خورند، دچار اضافه وزن شوند

به نقل از یک کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز : در شرایط ناشتایی کوتاه مدت طبیعی، مکانیسم هموستاتیک، گلوکز خون را در سطحی نگاه می‌دارد که به عملکرد طبیعی مغز لطمه وارد نشود، اما اگر مدت زمان ناشتایی طولانی‌تر باشد، نگهداری قندخون در سطحی که مغز قادر به فعالیت طبیعی خود باشد، دشوارتر شده، یادگیری و تمرکز حواس مختل می‌شود.

زینب رشیدی افزود: بررسی‌های انجام شده در سال‌های اخیر نشان می‌دهد که افزایش نسبی قندخون موجب بهبود عملکرد مغز و یادگیری دانش‌آموزان می‌شود؛ یکی از دلایل افزایش یادگیری به علت بالا رفتن قندخون، ساخته شدن “استیل کولین” است که نقش آن در تقویت حافظه، به اثبات رسیده است.

برای صبحانه چه باید بخورم؟

هنگام انتخاب صبحانه سالم، مواد غذایی مختلف از گروه‌های مختلف غذایی را مورد هدف قرار دهید. خوردن یک وعده غذایی با تمام انواع مواد مغذی، از جمله کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها، به شما کمک می‌کند تا سیر شوید و احساس سیری کنید. کربوهیدرات‌های غلات که معمولا در وعده صبحانه می‌خورید شامل غلات سبوس دار، جو دوسر و نان سبوس دار می‌باشند. مواد غذایی همچون تخم مرغ، کره بادام زمینی، آجیل و لبنیات کم چرب همگی گزینه‌های خوبی هستند زیرا پروتئین و چربی‌های سالم دارند.

غذاهایی مانند فرنی، شیربرنج، حلیم، عدسی و آش، بیشتر مورد علاقه دانش آموزان هستند و از ارزش غذایی بالایی برخوردارند که می‌توان به عنوان وعده صبحانه برای کودکانمان تهیه کنیم.

به گزارش ایسنا، دانش‌آموزانی که مواد مغذی لازم را برای یک روز و از طریق صرف صبحانه کسب کرده باشند، عموما شاداب‌تر و فعال‌تر در مدرسه حاضر شده و مشارکت آنان در فعالیت‌های جمعی بیشتر است و در آینده نیز حضوری موثرتر در ارتباطات اجتماعی خواهند داشت.

در اینجا چند ایده برای صبحانه سالم ارائه شده است:

گزینه ۱:

  • غلات سبوس دار
  • ماست کم چرب
  • انواع توت و موز تکه شده

 

گزینه ۲:

  • تخم مرغ زده شده با سالسا و پنیر خرد شده
  • مافین انگلیسی با گندم سبوس دار

گزینه ۳:

گزینه ۴:

گزینه ۵:

  • جو دوسر بدون نمک با شیر کم چرب و رویه مغز
  • میوه

گزینه ۶:

  • پنیر رشته ای
  • گرانولا بار
  • موز

اگر زمان برای خوردن صبحانه نداشته باشیم چه کنیم؟

بسیاری از نوجوانان فکر می‌کنند که صبح‌ها زمان کافی برای خوردن صبحانه ندارند. اگر زمان کوتاهی دارید، به یاد داشته باشید که خوردن مقدار کمی ‌صبحانه بهتر از نخوردن صبحانه است. موادغذایی برای صبحانه را در دم دست نگه دارید تا بتوانید سریع آنها را بخورید. این مواد غذایی می‌توانند شامل خوراکی‌هایی همچون گرانولا بار، میوه، مخلوط ماست، بسته‌های کوچک شیر کم چرب یا شیر سویا، بسته‌های کوچک غلات و یا آجیل، باشند.

در زیر گزینه‌هایی برای وعده صبحانه ارائه شده اند که می‌توانید اگر وقت ندارید در خانه صبحانه بخورید، آنها را با خود ببرید. شما می‌توانید خوراکی‌های فاسد نشدنی مانند میوه‌های تازه و گرانولا را شب قبل در کیف خود بگذارید و یا صبح هنگام خروج از خانه، خوراکی‌های فاسد شدنی را از یخچال یا فریزر بردارید و با خود ببرید.

  • ماست کم چرب با گرانولا
  • ساندویچ کره بادام زمینی و ژله روی نان کامل غلات
  • چیز کیک با پنیر کم چرب همراه با یک تکه میوه
  • اسموتی ماست با گرانولا بار
  • مافین با کره بادام زمینی و یک بسته کوچک شیر کم چرب
  • غلات سبوس دار (در ظرف درب دار قرار دهید) با شیر و یک تکه میوه

رسپی‌هایی برای صبحانه 

رسپی‌های صبحانه زیر از کتاب آشپزی “رسپی‌های ساده و سریع برای نوجوانان” گرفته شده اند:

اسموتی موز با جوز هندی

ساندویچ تخم مرغ و گوجه فرنگی

 

 

تهیه شده در گروه ترجمه و تأمین محتوای پرشین خاتون

منبع: youngwomenshealth.org

 

ارسال شده در 15 دی 1397 توسط صمیمی با موضوع تغذیه و آشپزی , سبک زندگی , سلامت , سلامت عمومی , سلامت کودک

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است