طرز تهیه پای زردآلو (با عکس مرحله به مرحله)

مواد لازم

تعداد نفر : 6 نفر

زرده تخم‌مرغ 1 عدد

آب ولرم 3/4 لیوان

بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

کره یک قالب 100 گرمی

شکر نصف لیوان + نصف لیوان

زردآلو از وسط دو نیم شده 10-15 عدد

دارچین یک قاشق مرباخوری

امروز تصمیم گرفتم طرز تهیه یک پای خوشمزه را براتون بگذارم. راستش من تا به حال پای زردآلو درست نکرده بودم. پای سیب زیاد درست کردم ولی حقیقتاً این اولین بار هست که پای زردآلو درست می کنم. علتش هم این شد که زردآلو در یخچال زیاد داشتیم برای همین تصمیم گرفتم یه جوری مصرفشون کنم که خدای نکرده خراب و هدر نشه. در این مقاله با من همراه باشید.

برای تهیه خمیر پای از همان دستور خمیر پای که برای پای سیب ازش استفاده می کردم، کمک گرفتم.

برای دیدن مواد لازم به جدول مواد لازم مراجعه کنید.

طرز تهیه:

۱ .اول از همه کره را از یخچال خارج می کنیم و به تکه‌های کوچک خرد می کنیم و نیم ساعت می گذاریم در دمان اتاق بماند.

۲٫ سپس بعد از چند دقیقه کره و شکر و تخم مرغ را با همزن می زنیم تا یکنواخت شود.

 

۳٫ سپس آب ولرم را اضافه می کنیم و با همزن می زنیم.

۴٫ و بعد هم آرد و بیکینگ پودر را کم کم به مایع اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیر لطیفی بدست بیاید. توجه داشته باشید خمیر را زیادی ورز ندید که به روغن بیفته.

۵٫ خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و یک قسمت را کف ظرف پای پهن می کنیم تا دیواره های ظرف را هم بگیرد.

۶٫ سپس زردآلو ها را با نصف لیوان دیگر شکر و دارچین مخلوط می کنیم و داخل ظرفمون می ریزیم و خوب پهن می کنیم. نیمه دیگر خمیر را روی ظرف گذاشته و دور آنرا با انگشت به دیواره ظرف و به لایه زیرین خمیر می چسبانیم.

۷٫ روی خمیر را کمی زرده و تخم مرغ و اب می زنیم و با چنگال سوراخ می کنیم و سپس در فر به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد می گذاریم.

توجه داشته باشید نیم ساعت قبل فر را روشن کرده باشید.

این هم از پای زردآلوی من شاید ظاهرش خوب نباشه ولی خیلی خوشمزه بود!!

نوش جان

ارسال شده در 26 خرداد 1398 توسط صمیمی با موضوع آشپزی برای کودکان , تغذیه و آشپزی , دسرهای سالم , کیک و شیرینی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است