کیک زرد آلو با گلاب وهل

مواد لازم

مدت زمان پخت : 40 دقیقه

150 گرم زرد آلوی خشک

250 میلی لیتر آب خنک

2 عدد دانه هل خرد شده

200 گرم بادام آسیاب شده

50 گرم آرد ذرت خالص غیر آماده

1 قاشق چای خوری بکینگ پودر

150 گرم شکر شیرینی پزی

6 عدد تخم مرغ بزرگ

2 قاشق چایخوری آبلیمو ... 1 قاشق چایخوری گلاب

اسپری روغن اشپزی نچسب یا روغن آفتابگردان برای چرب کردن

یه کیک خوشمزه فصلی که خیلی میچسبه البته میتونید تو فصل های دیگه درست کنید اون هم با کمپوت زردآلو . زردآلوهایی ک توش میپزن مزه مربای زردآلو میدن و عالی میشه حتما امتحان کنید و لذت ببرید.با پرشین خاتون همراه باشید.

 

طرز تهیه:

زرد آلوی خشک را داخل قابلمه ی کوچک بگذارید ، و روی آن آب سرد بریزید تا سطح آن را بگیرد ،دانه های خرد شده هل را با دانه های عطری آن به درون آن بیندازید. زیر آن را روشن کنید، تا جوش آید وبرای ۱۰ دقیقه قل بزند .خیلی از ماهیتابه دور نشوید چرا که در پایان ۱۰ دقیقه آب آن تقریبا تمام می شود و باید مواظب باشید تا خشک نشود چون که زرد آلو ها در طول سرد شدن آب بیشتری جذب می کنند .

مایتابه را از روی شعله بردارید، بر روی سطحی سرد و ضد حرارت قرار دهید تا زرد آلو ها خنک شوند .

فر را با ۱۸۰ یا گاز ۴ درجه از پیش گرم کنید .کناره های قالب کیک را چرب کنید و کف قالب کاغذ شیرینی پزی بگذارید.

۵ زرد آلوی خشک را انتخاب کرده، هر کدام را از وسط نصف میکنیم و در گوشه ای می گذاریم.پوسته ی بیرونی هل را جدا میکنیم و دانه های آن را درون قابلمه می اندازیم.

این مایع چسبناک درون قابلمه را به درون غذا شاز می ریزیم بادام آسیاب شده ،آرد ذرت ،بکینگ پودر،شکر و تخم مرغ ها را نیز اضافه می کنیم تا حسابی مخلوط شوند.

در غذاساز را باز کنید و دو قاشق چایخوری آبلیمو وگلاب را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید . سپس داخل قالب آماده شده بریزید و با کاردک صاف کنید .زرد آلوهای نصف شده را دور تا دور قالب بگذارید.برای ۴۰ دقیقه آن را بپزید،اگر کیک پیش از اینکه آماده شود خیلی قهوه ای شد ،سطح آن را با یک فویل در ۳۰ دقیقه بپوشانید.اگر که کیک از لبه هابیرون آید ،سطح آن سفت شود و وقتی چنگال می زنید نچسبید یا تنها یک یا دو خرده کیک به آن بچسبد،یعنی کیک حاضر است.کیک را از فر بیرون بیاورید اگر از مربای زرد آلو برای تزیین استفاده می کنید ،بهتر است ابتدا آن را کمی گرم کنید، تا  راحت تر بر روی آن پهن شود .مربای گل رز رقیق تر است و به راحتی پخش می شود.یک قاشق آبلیمو را با مربا مخلوط کنید بر روی کیک بمالید.سپس خرده های پسته را بر روی آن بپاشید و بگذارید تا کیک قبل ازاینکه از قالب جدا شود ،سرد گردد.

مواد برای تزیین

۲ قاشق مربای گلبرگ یا زرد آلو

۲٫۵ قاشق چای خوری پسته خرد شده

۱ قالب فلزی گرد به قطر ۲۰ سانتی متر

حتما بخوانید:

کیک هویج رولتی

کیک عسل و بادام بدون آرد

   دیدگاه های خود را با ما به اشتراک بگذارید.

منبع: گروه ترجمه و تامین محتوای پرشین خاتون

ارسال شده در 19 مهر 1397 توسط شیرین خوش بین با موضوع تغذیه و آشپزی , کیک و شیرینی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است