طرز تهیه پای سیب خوشمزه

مواد لازم

کیک پای یا تارت به میزان لازم

شکر قهوه ای ۱ فنجان

کره ۲/۱ فنجان

آب ۱ قاشق سوپخوری

وانیل ۱ قاشق چایخوری

سیب پوست کنده و قطعه قطعه شده ۴ عدد

نشاسته ذرت ۲/۱ قاشق سوپخوری

نمک ۱ قاشق چایخوری

زرده تخم مرغ ۱ عدد

پای سیب کاراملی

این دستور را هم می توانید به عنوان دسر استفاده کنید هم به عنوان عصرانه و بسیار خوشمزه است توصیه می کنیم حتما امتحانش کنید.

 

طرز تهیه :

فر را با درجه ۱۸۰  روشن کنید. یک لایه خمیر تارت یا پای با قطر ۲۲ سانتیمتر کف ظرف کیک پای یا تارت قرار دهید.

شکر و کره و  نمک را مخلوط کنید و روی حرارت به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا کره ذوب شود و همه مواد باهم مخلوط شوند. سپس وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بر دارید به مدت ۳۰ دقیقه این سس را در محیط قرار دهید تا سرد شود.

سیب های قطعه قطعه شده را با نشاسته ذرت در یک کاسه بزرگ ریخته و سپس روی آنها نصف سس کارامل سرد شده ریخته و کاملا مخلوط کنید. این سیب ها روی کیک پای یا تارت بچینید. و الباقی سس کاراملی را روی سیب ها بریزید.

در نهایت لایه آخر هم خمیر تارت قرار می دهید. و کل سطح خمیر را با چاقو سوراخ کنید که بخار حاصل از پخت سیب در فر، از آنها خارج شود و پای سیب خمیر نشود.

می توانید سیب ها را به صورت ورقه ورقه درآورده و مانند گل رز در قالب بچینید که در اینصورت لایه رویی خمیر لازم نیست.

سپس تخم مرغ را با آب هم بزنید و با قلم مو روی کیک پای یا تارت بمالید.

می توانید فویل آلومینیومی روی ظرف تارت بپیچید و در فر به مدت ۵۵ دقیقه در طبقه بالا قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

طرز تهیه خمیر تارت را می توانید از اینجا ببینید.

پای سیب

 

ترجمه از گروه تامین محتوای پرشین خاتون

 

ارسال شده در 30 مرداد 1397 توسط صمیمی با موضوع تغذیه و آشپزی , دسرهای سالم , کیک و شیرینی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است