راهنمایی آسان برای یک رژیم غذایی لذت بخش و سالم (قسمت اول)

تعذیه سالم این نیست که محدوده مواد غذایی مورد استفاده را کوچک کنید، به طور غیرقابل طبیعی لاغر بمانید یا خود را از غذای مورد علاقه‌تان محروم کنید. بلکه باید به طور کلی احساس خوبی داشته باشید، انرژی بیشتری ذخیره کنید، سطح سلامت خود را بهبود ببخشید و حال عمومی‌تان را بهتر نمایید. اگر از گفته‌های بعضا متضاد و سر در گم کننده درباره رژیم‌های غذایی خسته شده‌اید، تنها نیستید. به نظر می‌رسد به ازای هر کارشناس تغذیه‌ای که به شما می‌گوید فلان غذا مناسب نیست، کارشناس دیگری وجود دارد که دقیقا برعکس آن را بگوید. اما با به کار گرفتن نکات زیر، می‌توانید این حس سردرگمی را کاهش دهید و یاد بگیرید که چگونه یک رژیم غذایی خوشمزه و متنوع را پیاده‌سازی کنید که علاوه بر بدن برای سلامت ذهنتان نیز موثر باشد. در این مقاله به شما نکاتی را برای داشتن رژیم غذایی لذت بخش آموزش می دهیم. این مقاله را به هیچ عنوان از دست ندهید.

اما یک رژیم غذایی لذت بخش و سالم چیست؟

خوردن بر اساس یک برنامه غذایی سالم، لازم نیست فرآیند پیچیده‌ای باشد. در حالی که نشان داده شده است که برخی مواد غذایی به خصوص، تاثیر مثبتی بر روی حالت روحی و بدنی دارند، اما این الگوی کلی برنامه غذایی شماست که مهم‌ترین معیار محسوب می‌شود. اساس یک الگوی غذایی سالم این است که  مواد غذایی فرآوری شده را با غذاهای واقعی و تازه، هر موقع که ممکن بود، عوض کنید. خوردن موادی که تا حد ممکن از حالت طبیعی خود فاصله نگرفته‌اند و دستکاری نشدند، می‌تواند تاثیر شگرفی بر نوع تفکر، ظاهر و احساسات شما داشته باشد.

اصول تغذیه سالم

درحالی که برخی از رژیم‌های شدید ممکن است رویکرد متفاوتی داشته باشند، همه ما برای داشتن یک بدن سالم باید میزان مصرف موادی همچون پروتئین، چربی، کربوهیدرات‌ها، فیبر، انواع ویتامین و مواد معدنی را درحالت تعادل نگه داریم. لازم نیست که گروهی خاص از مواد غذایی را به کل از برنامه خود حذف کنید، اما سعی کنید از هردسته، سالم‌ترین گزینه را انتخاب کنید.

پروتئین انرژی لازم بدن را برای انجام کارهای مختلف تامین می‌کند، در حالی که وضعیت عمومی بدن و روان و همچنین عملکرد قوه ادراک را نیز تنظیم می‌نماید. مصرف پروتئین به مقدار زیاد می‌تواند برای افرادی که بیماری‌های کبدی دارند، مشکل‌ساز باشد. ولی آخرین تحقیقات نشان داده‌اند که اکثر ما به میزان بیشتری پروتئین با کیفیت بالا نیاز داریم، به خصوص وقتی سن بالا می‌رود. اما این موارد بدان معنی نیستند که باید محصولات حیوانی بیشتری مصرف کنیم. منابع متعدد و متنوع گیاهی نیز می‌توانند دریافت کافی پروتئین در هر روز را تضمین کنند.

چربی. چربی‌ها با هم متفاوتند. در حالی که نوع بد آن‌ می‌تواند رژیمتان را خراب کند و احتمال ابتلا به بیماری‌های مشخصی را بالا ببرد، نوع خوب آن از قلب و مغز شما محافظت می‌کند. در واقع چربی‌های سالمی همچون امگا ۳ برای سلامت فیزیکی و روانی و احساسی انسان حیاتی هستند. در نظر گرفتن مقدار بیشتری از چربی خوب می‌تواند حالتان را بهتر کند، تندرستی را تضمین می‌کند و حتی دور کمرتان را نیز کاهش می‌دهد.

فیبر. خوردن غذاهای سرشار از فیبر ( غلات، میوه، سبزیجات، مغزها و حبوبات) به تعادل بدنی شما کمک می‌کند و احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته و انواع دیابت‌ها را کاهش می‌دهد. همچنین کیفیت پوست را بالا می‌برد و روند کاهش وزن را نیز تسهیل می‌کند.

کلسیم. دریافت نکردن کلسیم به مقدار کافی، علاوه بر پوکی استخوان، می‌تواند منجر به اضطراب، افسردگی و مشکلات خواب شود. در هر سنی که باشید، بدون توجه به جنسیت، مهم است که مواد غذایی غنی از کلسیم را در رژیم خود بگنجانید و مصرف آن‌ دسته از موادی که کلسیم بدن را از بین می‌برند، محدود کنید. منیزیم و ویتامین D و K  را نیز فراموش نکنبد، چرا که در روند تاثیرپذیری کلسیم نقش مهمی دارند.

کربوهیدرات‌ها از منابع مهم تامین انرژی بدن هستند. اما بیشتر این انرژی باید از کربوهیدرات‌های پیچیده و تصفیه نشده (سبزیجات، غلات کامل، میوه) دریافت شود تا از قندها و کربوهیدرات‌های تصفیه شده. کم کردن میزان مصرف نان سفید، شیرینی‌ها و قندها می‌تواند از افزایش ناگهانی قند خون، نوسانات خلق و خو و انرژی و چربی دور کمر جلوگیری کند.

 در این مقاله با اصول یک رژیم غذایی سالم آشنا شدید اکیداً توصیه می کنیم  ادامه این مقاله را در قسمت دوم پیگیری کنید

راهنمایی آسان برای یک رژیم غذایی لذت بخش و سالم (قسمت دوم)

 

منبع : مجله Help Guide

نویسندگان : لارنس رابینسون،‌جنی سگال، و رابرت سگال تاریخ چاپ مقاله ژانویه ۲۰۱۹

ترجمه شده در تیم تولید محتوای پرشین خاتون

ارسال شده در 25 اسفند 1397 توسط صمیمی با موضوع تغذیه و آشپزی , رژیم , سبک زندگی , لاغری و تناسب اندام , مقالات تناسب اندام

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است