۶ راه ساده برای انتشار انرژی مثبت در آشپزخانه

۶ راه ساده برای انتشار انرژی مثبت در آشپزخانه

برایانا ریداک

۲۷ مارس ،۲۰۱۸

از آنجایی که وقت زیادی را در آشپزخانه می گذرانیم، بهتر است آن را تبدیل به فضایی کنیم که در آن احساسات خوب و انرژی مثبت جریان دارد. خب بالاخره آشپزخانه چیزی بیش از محل پخت و پز وعده های غذایی است؛ مکانی برای دورهمی های خانوادگی، صحنه‌ای برای رقص‌های ناگهانی و فضایی عالی برای گفت و گو های مهم. علی رغم ریخت و پاش های معمول آشپزی مثل سوزاندن قابلمه یا ریختن مواد روی زمین، در اولویت اول آشپزخانه باید مکانی باشد که اوقات و احساسات خوب به طور مداوم در آن جریان دارد.

در اینجا چند پیشنهاد مطرح می‌کنیم که آشپز خانه را به محلی برای شارژ انرژی مثبت خود تبدیل کنید:

۱-پختن غذا نباید پیچیده باشد

۲-موسیقی (یا پادکست) مورد علاقه خود را پخش کنید.

هیچ چیز  بیشتر از گوش دادن به موسیقی شما را سرحال نمی‌آورد. یک پلی لیست مخصوص آشپزی بسازید یا وقتی در حال خرد کردن، تکه کردن و سرخ کردن مواد غذایی هستید از خواننده مورد علاقه خود آهنگ پخش کنید و  به این ترتیب در حالیکه آرامش برای خود به ارمغان می‌آورید یک غذای عالی نیز آماده کنید. چه درگیر شستن ظرف ها بعد از آشپزی باشید یا در حال مرتب کردن جا ظرفی و ادویه ها، گوش دادن به موسیقی باعث می‌شود که زمان به چشم بر هم زدنی بگذرد. پس قابلمه ها و ماهیتابه ها را در آب نگذارید که تا صبح خیس بخورند. فقط اراده کنید و به خود انگیزه دهید تا آن ها را همین الان بشویید! باور کنید وقتی صبح بعد از یک روز کاری طولانی از خواب بیدار شوید و سینک ظرف شویی را خالی و تمیز ببینید احساس خیلی بهتری خواهید داشت. برای اینکه گوش کردن به موسیقی و پیگیری پادکست مورد علاقه تان راحت تر شود ، پیشنهاد می‌کنیم از بلندگوی بلوتوثی که به موبایل شما وصل و توسط آن کنترل می شود استفاده کنید.

۳-گیاهان و نور خورشید را به داخل بیاورید

اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که پنجره و نور طبیعی داشته باشید، پرده ها را کنار بزنید و اجازه بدهید که نور به داخل بتابد. به هر حال همه ما میتوانیم کمی بیشتر از ویتامینD  استفاده کنیم. به یاد داشته باشید که موقع آشپزی در طول ساعات روشنایی، حتما برای شادابی بیشتر پرده ها را عقب بکشید.

قرار دادن گیاهان گلدانی و زینتی نیز راه خوبی برای آوردن بخش کوچکی از طبیعت به داخل آشپزخانه است. اگر مهارتی در پرورش گیاهان ندارید، شانس خود را با گیاه بامبو امتحان کنید. این گیاه نیازی به مراقبت و نور زیاد ندارد. فقط به یاد داشته باشید که به محض تبخیر آب گلدان، دوباره آن را با آب پر کنید. یا به جای این کار، می توانید از قسمت گل فروشی فروشگاهی که از آن خرید می‌کنید، دسته ای گل تازه بخرید، آن روی اوپن یا میز آشپزخانه قرار دهید و از رنگ‌های شاداب آن لذت ببرید.

۴- اشیای دکوری زیبا استفاده کنید

حتما دلیلی وجود دارد که ما دوست داریم هنر را در خانه خود به کار بگیریم؛ ابا این کار سلیقه شخصی خود را به نمایش می‌گذاریم و رنگ ها و سبک هایی که برای دکوراسیون خانه انتخاب می‌کنیم به طور طبیعی احساسات شخصی مثبتی را در ما برمی‌انگیزد.

با در نظر گرفتن این مورد، مطابق با سلیقه خود تغییرات کوچکی در فضای آشپزخانه تان ایجاد کنید، مثلا قفسه ای روی دیوار نصب کنید و مواد غذایی یا کتاب های آشپزی مورد علاقه و وسایل سرگرمی و … روی آن قرار دهید. آشپز خانه نمیتواند فضای چندان مناسبی برای نصب کارهای هنری باشد چرا که به صورت عادی چربی بر روی دیوارها (و اساسا بر روی هر سطحی در آشپزخانه شما) انباشته می شود؛ با وجود این، شما همچنان می توانید تعدادی آثار هنری در این مکان داشته باشید. چند عکس قاب گرفته شده که از آن لذت می برید، مثل اینفوگرافیک‌هایی که به آشپزی مربوطند، تصاویر مواد غذایی یا تبلیغ غذاهای خاص می‌تواند انرژی و بخشی از سلیقه و شخصیت شما را به آشپزخانه تان بیاورد. هر قاب را با پارچه‌ای مرطوب و مایع پاک‌کننده مکررا تمیز کنید تا از جمع شدن کثیفی‌ها جلوگیری کنید.

۵- برای نظم بخشیدن به آشپزخانه خرج کنید

مرتب بودن وسایل در آشپزخانه تجربه ای بی دغدغه و  آرامش خاطر را برای شما به ارمغان می‌آورد. تا آنجایی که فضا اجازه می دهد، تمام ابزار را طوری مرتب کنید که دسترسی به آن ها هنگام آشپزی برایتان آسان شود. نوار مغناطیسی ابزاری زیبا و مفید برای نگهداری چاقو ها و دیگر وسایل فلزی آشپزخانه است. با این وسیله دیگر مانعی از چاقوها روی اوپن نخواهید داشت، به هنگام برداشتن چاقوها خطری شما را تهدید نمی‌کند و راستش را بخواهید خیلی احساس رضایتمندانه‌ای است که پس از شستن و خشک کردن چاقوها آن‌ها را در جای مخصوص خود بگذارید.

تقسیم‌کننده کشو نیز یک وسیله عالی دیگر برای مرتب کردن ظرف‌ها و وسایل است. با استفاده از تقسیم‌کننده، همه چیز در جای خود قرار می‌گیرد و خیالتان راحت است که مثلا دربازکن همیشه در دسترستان است.

۶- از خود پذیرایی کنید

ما وقت زیادی در هفته را صرف کار هایی که از طرف دیگران به ما محول شده می کنیم (شغلی و خانوادگی). به هر حال، من میخواهم شما را به این چالش دعوت کنم که زمانی را به صورت هدفدار به خود اختصاص دهید. با لیوانی از نوشیدنی مورد علاقه تان از خود پذیرایی کنید و وقتی در حال آشپزی هستید با سرعتی که راحتید کارها را انجام دهید.

اگر خیلی اهل نوشیدنی نیستید، کشیدن نفس عمیق قبل از شروع آشپزی موثر است. آشپزی از آن دسته فعالیت هایی است که به شما اجازه می‌دهد (و اغلب لازم است) که کاملا در زمان حال حضور داشته باشید. به خودتان این اجازه را بدهید که برای مدتی ذهنتان خالی از هر چیز دیگری شود؛ شما فقط باید بر روی کاری که اکنون در دست دارید تمرکز کنید. به این فکر نکنید که آشپزی چقدر از شما زمان خواهد گرفت؛ توجه‌تان را فقط بر روی پروسه و مراحل دستور آشپزی متمرکز کنید. با این اوصاف، به احتمال زیاد کار آشپزی را به موقع به پایان خواهید رساند و نتیجه غذایی خواهد بود که با دقت پخته شده و خوشمزه است.

۷- کوچکتر ها را مشغول نگه دارید

تنهایی آشپزی کردن می تواند مفید باشد، اما با وجود یک کمک آشپز کوچک سرگرم کننده‌تر هم می شود. کارن شیمیزو، سردبیر اجرایی Food & Wine ، از درگیر کردن فرزندانش در فرایند آماده شدن غذا بیشتر لذت می‌برد تا اینکه آن ها را در اتاقی دیگر مجبور به تماشای تلویزیون بکند (اگرچه همین هم گاهی لازم است). او می گوید:”این کار بچه ها را مشغول نگه می دارد. همه ما در این فرایند به نحوی درگیر هستیم. من به آن ها قاشق می دهم و می گویم که سالاد را هم بزنند تا موقعی که صلاح ببینم. به هم زدن کاهو به مدت ۳۰ دقیقه صدمه‌ای به چیزی یا کسی نمی رساند. درست است؟”محول کردن کارهای ساده و مخصوص سن بچه ها به آن‌ها، نه تنها آن ها را هنگام آشپزی مشغول نگه می‌دارد، بلکه باعث می‌شود احساسی خوب و فرصتی مناسب برای استفاده از وقت خود به صورت مفید داشته باشند. فکر کنم بیشتر والدین با این موافق باشند که دخالت فرزندان در تهیه غذا یعنی استفاده از زمان به نحو احسن، مخصوصا وقتی این کار داشتن سالادی خوب را برایتان تضمین بکند.

منبع: myrecipes.com

ترجمه از گروه تأمین محتوای پرشین خاتون

استفاده از این محتوا فقط با ذکر نام منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است.

ارسال شده در ۲۷ تیر ۱۳۹۷ توسط صمیمی با موضوع سبک زندگی , نکات خانه‌داری

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. در این راه همواره انتقادات و پیشنهادات سازنده شما چراغ راه ما خواهد بود

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است