چای بخورید و لاغر شوید!

­­­حرف چای های لاغری همه ی اینترنت را پُر کرده اند اما بیشترشان فقط “حرف” هستند. این روها بازارِ فروش “تی تاکس” ها یا نوشیدنی های لاغری معجزه آسا با مواد اولیه­ی عجیب و غریبی که تلفظ اسمشان نیز کار دشواری است در اینستاگرام داغ شده، اما این نوشیدنی ها هیچ نوع پشتوانه­ی علمی ای ندارند. با پرشین خاتون همراه باشید.

ولی آیا می‌دانید کدام نوشیدنی ها “علمی” هستند؟ همان چای های قدیمی خودمان که احتمالا همین حالا نیز در کابینت ­مان دارند خاک میخورند.

یکی از تحقیقاتی که به روی حیوانات انجام شده و اخیرا در مجله اروپایی Nutrition به چاپ رسیده نشان می‌دهد که «چای سیاه» می‌تواند با کاهش میزان باکتری های مروج چاقی و همزمان با افزایش تعداد باکتری های حامی لاغری در روده، باعث کاهش وزنِ سالم شود. جنیفر مک دنیل، متخصص تغذیه و لاغری، سخنگوی موسسه تغذیه و رژیم غذایی، توضیح می‌دهد که: «برخی از ترکیبات چای سیاه در روده باقی می‌مانند و برای این باکتری های «مهربانِ» روده به عنوان سوخت عمل می‌کنند. این تغییرات در باکتری های روده تاثیر مثبتی بر سوخت و ساز انرژی داشته و ممکن است مسئول کاهش وزن متعادل باشد.»

تازه، فقط چای سیاه نیست که برای کاهش وزن مفید است، مک دنیل ادامه می‌دهد: «درست است که هیچ نوشیدنی گیاهی یا چایی ای نیست که باعث کاهش وزن چشم گیر شود اما ممکن است دارای ترکیباتی باشند که با یک رژیم غذایی مناسب و ورزش به طور مستقیم و یا غیرمستقیم باعث کمک به کاهش وزن شوند.»

در این مقاله چند نوع چای رایجی که می‌توانند به کاهش وزن شما کمک کنند را معرفی می‌کنیم. بیشتر این چای ها در کابینت منزلتان موجودند و لازم هم نیست آنها را از سلبریتی ها بخرید.

یک سری از ترکیبات آنتی اکسیدانی به اسم کاتچین هستند که در برگ های خشک «چای سبز» یافت می­شوند، این ترکیبات باعث می‌شوند تا چای سبز هم مثل چای سیاه به شما در کاهش وزنتان کمک کند. به گفته خانم استفان مندز یکی از بنیان گذاران Matriarch، مرکز خدماتی تغذیه و تناسب اندام بانوان: «احتمالا کاتچین ها در چای سبز باعث تحریک سیستم عصبی سمپاتیک می‌شوند تا مصرف انرژی را افزایش داده و تجزیه شدن چربی ها را بهبود بخشند». به توصیه مک دنیل برای گرفتن نتیجه مطلوب ، مصرف منظم حداقل چهار فنجان چای سبز (بدون کافین­زدایی) لازم است، «برخی از تحقیقات نشان می‌دهند که استفاده طولانی مدت از کاتچین حتی ممکن است با جلوگیری از تشکیل کلسترول LDL که عامل اصلی آترواسکلروز و انسداد شریان ها می‌باشد، خطر بیماری قلبی را کاهش دهد و همچنین باعث کاهش چربی های بدن می‌شود.»

مک دنیل می‌گوید: «برخلاف چای سبز و سیاه، برگ های «چای سفید» اکسید نمی شوند و برای همین غلظت کاتچین بالایی دارد. کاتچین موجود در چای سفید می‌تواند سوخت و ساز بدن را افزایش داده و موجب کاهش چربی های شکم و در نتیجه کاهش وزن شود. همانند چای سبز، کاتچین و کافئین در همکاری با یکدیگر کاهش وزن را بهبود می‌بخشند». یک امتیاز مثبت دیگر برای کافئین! کافئین فقط برای مصرف قبل از خواب نیست.

به گفته مک دنیل: «فلونوئید یا زردینه موجود در «چای بابونه» تاثیر آرام بخش داشته و کمک می‌کند تا افراد سریعتر به خواب بروند. همه ما به خوبی می‌دانیم که کمبود خواب باعث عدم کاهش وزن می‌شود. پس اگر قبل از خواب کمی چای بابونه نوشیده و خواب بیشتری داشته باشید ممکن است مستقیما به کاهش وزنتان کمک کنید.» سعی کنید نوشیدن چای بابونه قبل از خواب را تبدیل به یکی از عادت های خود کنید.

همانند چای سبز و سیاه «چای اولونگ» نیز حاوی پلی فنول است که می‌تواند در سلامتی شما موثر باشد. مندز می‌گوید: «گفته می‌شود که چای اولونگ نیز همانند چای سبز می‌تواند از طریق بهبود سوخت و ساز بدن، باعث کاهش میزان چربی و در نتیجه کاهش وزن شود. برخی از مطالعات کوچکتر نیز نشان می‌دهند که چای اولونگ می‌تواند سوخت و ساز بدن را مستقیما تا ۳ درصد افزایش دهد، با این­ حال تحقیقات بیشتری لازم است تا مشخص شود که آیا این افزایش سوخت و ساز کوتاه مدت است یا تاثیر بلند مدت تری دارد». محققان همچنین مطمئن نیستند که آیا افزایش سوخت و ساز حاصل از آنتی اکسیدان های چای اولونگ است یا کافئین آن، پس بهتر است اولونگ کافئین دار نیز بخرید.

«نعناع ­فلفلی» را مدت هاست که با سلامت گوارشی مرتبط می‌دانند، چراکه این گیاه به آرام کردن ماهیچه های روده کمک می‌کند. مندز می‌گوید: “گفته شده است که نعناع و نعناع­فلفلی می‌تواند با کاهش اشتها به کاهش وزن کمک کند”. حتی در یکی از مطالعات مشخص شده است زمانی­که افراد هر دو ساعت یک بار بوی نعناع­فلفلی استنشاق کنند در واقع میزان مصرف کالری آنها تا ۲۸۰۰ کالری در هفته کاهش می‌یابد.

آخرین مورد، عصاره گیاه رویبوس آفریقایی به نام «آسپالاتین» است که به طور بالقوه میزان کاهش وزن را افزایش می‌دهد. مک دنیل توضیح می‌دهد که: “آسپالاتین می‌تواند به متعادل کردن قندخون و مقاومت به انسولین را بهبود بخشد. در صورت بهبود مقاومت انسولین، بدن به جای استفاده از چربی از کربو هیدرات استفاده می‌کند و در نتیجه سوخت و ساز کربوهیدرات بیشتر می‌شود.»

مترجم: آزاده کمی

مقالات مرتبط :

ارسال شده در 25 بهمن 1397 توسط صمیمی با موضوع تغذیه و آشپزی , خواص خوراکی‌ها , سلامت , سلامت عمومی

مطالب مشابه

  • سلاممممممممممم… از مقالات خوب و مفیدتان لذت میبرم … شما خانم ها همه کارتون درسته… من از همه مطالب علمی و کارهاتون خوشم میاد…. همیشه دنبال این سایتم… موفق باشید

  • logo-samandehi
    پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

    برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

    ©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است