طریقه پخت خوشمزه ترین “آش آبلیمو”

مواد لازم

مدت زمان پخت : 2 ساعت و 15 دقیقه

تعداد نفر : 6 نفر

برنج 200 گرم

سبزی آش 1کیلو

گوشت چرخ کرده 500 گرم

لپه 3 قاشق غذاخوری

زردچوبه 2 قاشق غذاخوری

پیاز 4 عدد بزرگ

روغن، نمک، فلفل، شکر، نعناع خشک به میزان لازم

آبلیمو به میزان دلخواه

“آش آبلیمو” یکی از انواع آش های ترش مزه است که طرفداران خاص خود را دارد و دارای طرز تهیه ی ساده و آسانی است.با پرشین خاتون در این بخش خوشمزه همراه باشید.

طرز تهیه آش آبلیمو

دو عدد پیاز را پوست کنده و داخل یک قابلمه می ریزیم.کمی روغن به آن اضافه کرده و پیازها را سرخ می کنیم تا طلائی گردد. فلفل، نمک و لپه را به همراه ۴ الی ۵ لیوان آب به پیاز سرخ شده اضافه کرده و آن را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم.

برنج را شسته و آن را داخل آش می ریزیم و باز حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم می گذاریم تا کمی پخته و لعاب بی اندازد.

دو پیاز دیگر را پوست گرفته و رنده می کنیم. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه نموده و خوب هم می زنیم. سپس آن را به صورت قلقلی درست می کنیم و داخل آش می اندازیم.

سبزی ها (نعناع، گشنیز، پیازچه و جعفری) را شسته و خوب خرد می کنیم و به آش اضافه می کنیم و باز هم به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دیگر روی حرارت می گذاریم.

در این مرحله آب لیمو، شکر و نمک را به آش اضافه می نماییم. سپس آش را خوب به هم می زنیم و می گذاریم کمی جا بیفتد.

پس از پختن و جا افتادن آش، آن را در ظرف مناسب می کشیم. می توان برای تزئین آن، نعناع را در روغن سرخ کرده و روی آش بریزیم و یا آن را با کمی زعفران تزِیین کنیم.

حتما بخوانید:

حلیم عدس خراسانی

طرز تهیه دمی باقالی

آش کشک پاییزی خوشمزه

   دیدگاه های خود را با ما به اشتراک بگذارید.

منبع: نمناک

ارسال شده در ۲۳ آبان ۱۳۹۷ توسط شیرین خوش بین با موضوع تغذیه و آشپزی , سالاد و پیش غذا , شام امشب

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است