طرز تهیه سوپ رشته فرنگی منحصر به فرد

مواد لازم

تعداد نفر : 6

بال و گردن مرغ ۴۰۰ گرم

جعفری خرد شده ۲/۱ پیمانه

لپه ۲/۱ پیمانه

هویج ۱ عدد متوسط

رشته فرنگی حدود ۵۰ گرم

پیاز ۱ عدد متوسط

رب ۱ تا ۵/۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم

در فصل سرما یکی از بهترین غذاها سوپ است. در این مقاله از پرشین خاتون طرز تهیه سوپ رشته فرنگی یا همان سوپ ورمیشل ارائه شده است.

 

طرز تهیه سوپ رشته فرنگی

۱- پیاز را از رنده درشت رد کرده با مقدار کمی روغن سرخ نمایید. به آن زردچوبه و رب را اضافه کرده، سر و تفت دهید. سپس لپه، مرغ و هویج نگینی خرد شده (یا حلقه شده) را به آن اضافه کرده، با مقدار کمی آب بگذارید بپزد.

۲- پس از پختن لپه و مرغ، جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید. پس از پختن سبزی، رشته فرنگی را داخل سوپ بریزید، پس از آن که رشته فرنگی پخت (دقت کنید له نشود). به آن نمک و فلفل و آبلیمو را اضافه کنید.
نکته:
بجای بال و گردن مرغ از ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده می توانید استفاده کنید که باید آن را در اوایل طبخ همراه با پیاز داغ تفت داد تا آب گوشت کشیده شود، سپس لپه و سایر مواد را به آن اضافه کرد و همراه مقدار کافی آب پخت.

 

ارسال شده در 24 آذر 1397 توسط پریسا معینی با موضوع تغذیه و آشپزی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است