طرز تهیه خورش بامیه خوشمزه جنوبی بدون گوشت با سویا و لپه + عکس تزیین

مواد لازم

مدت زمان پخت : 1ساعت و 30 دقیقه

تعداد نفر : 4 نفر

سویا : یک پیمانه

لپه پخته شده : نصف پیمانه

گوجه فرنگی : 6 عدد

بامیه سبز خورشتی : نیم کیلو

نمک، فلفل قرمز و زردچوبه : به مقدار لازم

زعفران و آب لیمو ترش تازه : به مقدار دلخواه

روغن کنجد : به مقدار لازم

خورش بامیه یکی از غذا های لذیذ و محبوب جنوب ایران است که می توان آن را با نان و برنج سرو کرد. خورش بامیه را می توان در انواع خورش بامیه با لپه، خورش بامیه با بادمجان و خورش بامیه با تمر هندی تهیه کرد.با پرشین خاتون در این مقاله خوشمزه همراه باشید.

طرز تهیه خورش بامیه بدون گوشت

سویا را با زعفران و زردچوبه و نمک نیم ساعت بجوشانید و آب آن را خوب بگیرید و در روغن کنجد تفت دهید، لپه ها را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید.

بامیه ها را در ظرفی ریخته و حدود ۳۰ دقیقه با آب و نمک بجوشانید و بعد در صافی ریخته و با آب بشویید وقتی آب آن خوب گرفته شد آنها را نیز در ماهی تابه بدون روغن تفت دهید تا لزجی آن کاملا گرفته شود و در نهایت بامیه ها را به همراه گوجه فرنگی به بقیه ی مواد اضافه کرده و به مدت نیم ساعت بگذارید بپزد تا خورش خوب جا بیفتد.

نکته :

برای اینکه بامیه ها لزج نشوند بهتر است هنگام تمیز کردن شان آنها را به طور کامل از ته جدا نکنید و کمی از ساقه شان را نگه دارید.

خورشت بامیه خوشمزه

 

تزیین خورشت بامیه

خورشت بامیه بدون گوشت

خورشت بامیه

 

حتما بخوانید:

طرز تهیه خورش انار بیج

 طرز تهیه کرفس پلو مخلوط

دیدگاه های خود را با ما به اشتراک بگذارید.

منبع: کوکا

ارسال شده در ۱۵ آذر ۱۳۹۷ توسط شیرین خوش بین با موضوع تغذیه و آشپزی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. در این راه همواره انتقادات و پیشنهادات سازنده شما چراغ راه ما خواهد بود

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است