چند مدل سوپ خوشمزه گل کلم با ماست

مواد لازم

مدت زمان پخت : 40 دقیقه

تعداد نفر : 1 نفر

گلچه ی گل کلم پخته: 2فنجان

پودر سیر و فلفل سیاه مقداری

استاک مرغ دو سوم تا سه چهارم فنجان

پنیر خامه ای کم چرب 1 اونس

بیکن کم‌سدیم و کم‌چرب۲ برش

ماست یونانی یک‌سوم فنجان

جعفری تازه 1 قاشق چایخوری

پوست لیمو یک چهارم چایخوری

بهتون پیشنهاد می کنم حتما این سوپ رو درست کنید و توی این روزهای سرد زمستونی کنار خانواده تون سرو کنید و لذت ببرید.یک سوپ خاص و خوشمزه و پر از فواید پر خاصیت است.برای درست کردن این سوپ کلم با پرشین خاتون همراه باشید.

مراحل پخت سوپ گل کلم با ماست

۱- گل کلم، دوسوم فنجان استاک، پودر سیر و فلفل را در یک مخلوط‌کن یا غذاساز باهم مخلوط کنید.

نرم و یکدست شود.

۲- آن را در یک قابلمه‌ی کوچک خالی کنید و روی شعله‌ی متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.

پنیر خامه‌ای و مقداری کافی از استاک باقی‌مانده را اضافه کنید تا به غلظت مورد نظرتان برسد.

بگذارید کاملا داغ شود.

۳- برای سرو، روی سوپ گل کلم را با ماست، بیکن، جعفری و پوست لیمو تزئین کنید.

مواد لازم سوپ گل کلم رُست شده

گل کلم  ۲ عدد

روغن زیتون  ¼پیمانه

پیاز بزرگ خرد شده ۱ عدد

سیر خرد شده ۱ عدد

آب ۶ پیمانه

نمک و فلفل به مقدار لازم

نوشتن رپورتاژ

سوپ


طرز تهیه سوپ گل کلم رُست شده

گل کلم ها را به تکه های کوچکتر می شکنیم و می شوییم.

در یک کاسه بزرگ کمی آب نمک با شوری کم درست می کنیم و تکه های گل کلم را درون آن می ریزیم.

اجازه می دهیم گل کلم ها ۲۰ دقیقه در آب نمک باشند.

بعد گل کلم ها را از آب در آورده و در صافی می ریزیم تا آبش کاملاً گرفته شود.
سپس یک ورقه آلومینیوم فویل ضخیم برداشته گل کلم ها را روی آن می گذاریم .

فویل را روی یک کاغذ روغنی شیرینی پزی قرار می دهیم.

روی گل کلم ها روغن زیتون می پاشیم.

فر را از قبل گرم می کنیم و فویل حاوی گل کلم ها را درون ظرف مخصوص فر قرار می دهیم.

در فاصله ۱۵ سانتی متری از حرارت شعله، درون فر قرار می دهیم.

در مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه کل کلم ها را کبابی می کنیم تا رنگشان طلایی شود.

در همین زمان روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ داغ می کنیم و پیاز های خرد شده را در آن می ریزیم.

به مدت ۵ دقیقه سرخ می کنیم تا رنگی شفاف پیدا کنند.

سیر خرد شده را با گل کلم رست شده درون قابلمه می ریزیم.

روی آنها آب می ریزیم، ادویه، نمک و فلفل اضافه می کنیم و به مدت ۳۰ دقیقه می گذاریم آهسته بجوشد.

تا تمام سبزیجات کاملاً بپزند.

سوپ گل کلم را در مخلوط کن می ریزیم و آن را می زنیم تا زمانی که یک دست شود.

از سوپ گل کلم خود لذت ببرید.

حتما بخوانید:

سوپ حریره

سوپ مرغ و کاری

طرز تهیه سوپ مرغ و زنجبیل

منبع: allrecipes

ارسال شده در 27 آذر 1397 توسط شیرین خوش بین با موضوع تغذیه و آشپزی

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است