سفره هایتان را با شوری لذیذ گوجه فرنگی پاییزی کنید! +عکس

با پرشین خاتون با یه ترشی خوشمزه دیگه همراه باشید.

طرز تهیه:

گوجه فرنگی های سفت و رسیده رو انتخاب می کنیم.. اگه ریز باشن خیلی بهتره….می شوریم و کنار می ذاریم تا خشک بشه.. اگه سبزی تازه استفاده می کنیم می شوریم و میذاریم آبش بره و خشک بشه…ظرف هامون رو هم آماده می کنیم… خشک خشک باید باشه..

 

آب و نمک رو می ذاریم بجوشه… به ازای یه لیتر آب، ۶ قاشق پر نمک و یه استکان کوچیک سرکه استفاده میکنیم …. وقتی آب و نمک جوشید سرکه رو هم میریزیم و اجازه میدیم خوب خنک بشه…

تو این فاصله ، توی شیشه های خشک، یه لایه سبزی میریزیم و سیر رو از وسط خرد میکنیم ، فلفل سبز تند رو شکمش رو چاک میدیم و روی مواد میریزیم… گلپر و فلفل سیاه هم اضافه میکنیم…

نوبت به پر کردن گوجه فرنگی ها میرسه… شکم گوجه فرنگی ها رو با قاشق چایخوری خالی کنیم بنحوی که به دیواره هاشون آسیبی نرسه… تمام مواد را به غیر از گوجه فرنگی را خرد کرده میگذاریم تا آب آن کشیده شود و داخل گوجه فرنگی ها رو از این مواد پر میکنیم…مخلوط سرکه و نمک که خوب خوب خنک شد از کنار شیشه می ریزیم توی شیشه و درش رو محکم می بندیم و می گذاریم یه جای خنک…

حتما بخوانید:

مربای پوست هندوانه

مربای تمشک (طرز تهیه با تصویر مرحله به مرحله)

     دیدگا های خود را با ما به اشتراک بگذارید.

منبع:نیک صالحی

ارسال شده در ۳ آذر ۱۳۹۷ توسط شیرین خوش بین با موضوع ترشی و مربا

مطالب مشابه

logo-samandehi
پرشین خاتون پرتال جامع بانوان با مطالبی جدید و به روز در همه زمینه‌های مربوط به بانوان است که به صورت خاص برای مخاطب ایرانی سفارشی‌سازی شده است.امید است بتوانیم راهگشا و راهنمای بانوان پر تلاش ایران زمین باشیم. مطالب این وبسایت تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.

برای دریافت آخرین مطالب و مقالات “ پـــرشین خاتـــون ” ایمیل خود را در کادر بالا وارد نمایید و بر روی ثبت کلیک کنید

©پرشین خاتون / بازنشر مطالب تنها با ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است